Rybu očistíme a pokapeme citronem, nakrájíme na menší Rybí roládu podáváme na špenátovém lůžku.
Na rozpáleném oleji orestujeme nakrájený pórek, batát a mrkev. Zaprášíme moukou a zalijeme vývarem. Necháme
Současně s nimi uvaříme nakrájenou dýni a hrášek.
Rybu nakrájíme na tenké plátky, posolíme, přidáme pepř ochutíme solí, olivovým olejem, podáváme s plátky ryby
osušenou vepřovou kýtu rozkrájíme přes vlákno na čtyři řízky Připravené řízky obalujeme v hladké mouce, namáčíme
Skvěle se hodí do omáček, na pyré, do polévek i na DÝŇOVÁ POVIDLA MEXICKÁ DÝNĚ Je to obr mezi dýněmi.
orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou dýni Necháme vařit, až bude dýně úplně měkká.
poté pomocí tyčového mixéru vše rozmixujeme na jemné pyré
Uvařenou zeleninu smícháme se sýrovou omáčkou.
společně nasypeme do mixéru a rozmixujeme na jemno pyré
V rendlíku necháme rozpustit máslo a na něm orestujeme nakrájený pórek. Poté přidáme ostatní zeleninu
rozmixujeme tyčovým mixérem nebo vidličkou na jemné pyré
přidat hrušku a pomocí mixéru rozmixujeme na jemné pyré
Všechny suroviny dáme do rendlíku a zakryjeme pokličkou. Přivedeme k varu a poté plamen ztlumíme. Vaříme
Dýni a mrkev očistíme a nakrájíme na malé kousky.
měkké, pomocí tyčového mixéru rozmixujeme na hladké pyré
Telecí maso odblaníme a nakrájíme na tenké plátky asi 0,5 cm, které naklepeme, osolíme a opepříme. Obalíme
Podáváme s celerovým pyré. Příprava pyré: Očištěný celer pokrájíme na kousky a
Podáváme s bramborem a oblíbenou omáčkou.
Kapra vykuchejte, odřízněte z něj hlavu a plout vyřízněte žábry a žluč. Vnitřnosti, jako jsou jikry,