Švestkoví sorbet s vodkou
V hrnci dáme vařit půllitr vody s cukrem. Hrnec odděláme z plotny.
Citronový sorbet s bazalkou
Do hrnce dáme 150 ml vody s cukrem a citronovou kůrou Sorbet promícháme a vrátíme ho zpět.
Melounový sorbet s mátou
Z vodního melounu vydlabeme dužinu a rozmixujeme ji. Pokud melou obsahuje málo šťávy, přilijeme vodu.
Květákové hřebeny po arabsku
Poté jej rozřežeme na silnější plátky (hřebeny). Jednotlivé hřebeny obalujeme v těstíčku a smažíme v
Máslové hřebeny se skořicí
nakrájíme na 10 dílků, každému nakrájíme zuby jako na hřebenu Hotové hřebeny pocukrujeme.
Smažené hříbky na sádle
Houby očistíme, opláchneme a nakrájíme asi na centimetr široké plátky. Nachystáme si ingredience na trojobal
Kiwi sorbet se šlehačkou
Cukr si dáme do vody a uvaříme sirup. Kiwi si rozmixujeme a protlačíme přes síto, protlak smícháme se
Chřestová polévka s hříbky
prolisovaný chřest a celá hlavičky chřestu, podušené hříbky
Quiche z lesních hub
Přichystáme si kulatou pečící formu o průměru cca 24 cm a vymažeme ji máslem. Listové těsto do formy
Kroupová polévka s hříbky
Pak přidáme do ni na másle udušené,nakrájené hříbky nebo suché hříbky v mléce povařené a usekané a polévku
Nakládané papriky s hříbky
Houby omyjeme, očistíme a nakrájíme na kousky. Poté je povaříme asi 5 minut v osolené vodě. Zcedíme a
Celer s čerstvými hříbky
rozšleháme, opepříme, přidáme nasekanou petrželovou nať, bobkový Na másle podusíme očištěné nakrájené hříbky a přes
Omáčka ze sušených hub
Houby namočíme na 2 hodiny do mléka, pak nakrájíme nebo rozmixujeme, osolíme a dusíme na rozehřátém másle
Tatarský biftek z hub
Houby očistíme a pomeleme je na masovém mlýnku. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme pomleté houby, osolíme
Podzimní šípková omáčka s kančím masem
Jakmile je maso hotové, vyděláme ho z hrnce a necháme Vyjmeme také koření a přimícháme šípkový protlak, povaříme
Vaječný krém s bobkovým listem a měsíčkem
V hrnci ohřejeme mléko s bobkovým listem těsně pod V mléka vyjmeme bobkový list a postupně ho zašleháme
Šípkové víno podle Luby Skořepové
Šípky rozpůlíme a dáme do větší nádoby zasypeme cukrem a zalijeme vodou. Nádobu uzavřeme a necháme kvasit
Kuře plněné sýrem a lískovými oříšky
Kuře omyjeme a osolíme. Rohlíky nakrájíme na kostky, zalijeme vlažným mlékem a necháme nabobtnat. Přidáme
Pařížský hřbet
těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy srnčí hřbet Hotový hřbet uchováme v lednici, na povrchu ozdobíme