Zaječí hřbet a pepřovo-brusinkovou omáčkou
Hřbet vykostíme, maso osolíme, přelijeme rozpuštěným
Jelení hřbet Wellington s kaštanovým pyré
Očištěný jelení hřbet (4 x 120 g) osolíme, opepříme Jelení hřbet zavineme do připravené vepřové bránice
Pečený vepřový hřbet s bramborovým pyré
Poté vydlabeme lžící a dáme do hrnce. Poté necháme vepřový hřbet odležet.
Jelení hřbet s batátovým salátem a quinoou
propláchněte quinou studenou vodou, zalijte ji v hrnci Jelení hřbet očistěte od blanek, osolte, opepřete a
Jehněčí hřbet s krustou z makadamových ořechů
Hřbet osolte a opepřete a vložte na gril, který jste Hřbety sundejte z pánve, vložte na ni špenát a na chvíli
Dorůžova pečený hřbet muflona na másle
Pečlivě očištěný, odblaněný a kostí zbavený hřbet Hřbet z muflona pečeme přibližně 10 minut.
Zaječí hřbet ve smetanové omáčce se žampiony
Zaječí hřbet dobře odblaníme, prošpikujeme, ze všech Nejdříve dáme tedy tuto nádobu na sporák a zaječí hřbet
Pečený králičí hřbet na bílém víně
Králičí hřbet nasekáme na 8 dílů a protáhneme proužky Králičí hřbet vložíme do připraveného pekáče, osolíme
Srnčí hřbet pečený v kapustovém listu
Tip: Jak očistit srnčí hřbet se dozvíte v triku Kulinářské narovnáme zatížením (na list položte třeba pekáč s hrncem
Bylinkovo-bůčkové šneky
Do vlažného mléka se lžičkou cukru dáme zmladit droždí. V míse promícháme obě mouky, do okraje mouky
Kadlíkova krkovice se šípkovou
, kávové lžičky soli, drceného čtyřzrnného pepře, bobkového Do vzniklého sosu jsem rozmíchal šípkovou marmeládu
Pečená bůčková roláda
Bůček rozkrojíme na plát, který naklepeme. Osolíme, okořeníme, potřeme hořčicí. Poklademe plátky uzeného
Bůčková tlačenka od Marcelky
Bůček nakrájíme na kostičky a smícháme s 10 rozšlehanými vejci, ve kterých je nasypané čabajkové koření
Jednoduchá šípková marmeláda
Šípky rozpůlíme, zbavíme stopek a bubáků a vyklepeme vnitřek šípku (některé jsem vařila v celku, protože
Kanec se šípkovou omáčkou
Poté vrátíme do hrnce maso a zalijeme vodou. honit kuličky v omáčce ;-) Vaříme nejlépe v tlakovém hrnci
Králík v šípkové omáčce
Orestované maso osolíme, opepříme, přidáme tymián a bobkový Do výpeku přidáme rajský protlak a šípkovou marmeládu
Máslo z lískových oříšků
Oříšky nasypeme na pánev a za sucha opražíme. Důležité je je nespálit – proto často promícháváme vařečkou
Bůčkové kostky v marinádě
Bůček nakrájíme na kostky a smícháme s ostatními ingrediencemi. Necháme přes noc odležet. Poté prudce
