Bramborová nádivka dle Zdeňka Trošky
Brambory nastrouháme do větší mísy nahrubo, přidáme nastrouhaný sýr, slaninu pokrájenou na kostičky,
Bramborové měsíčky pečené s rajčátky a hrozny
Na plech vymazaný olejem vsypeme bramborové měsíčky
Dia koláč z bramborového těsta s tvarohem
Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme Heru, uvařené, vychladlé a nastrouhané brambory, sladidlo
Kuřecí stehna zapečená v bramborové kaši
Kuracie stehna osolime a prudko opecieme na oleji a masle. Podlejeme trochou vody, pridame kecup, korenie
Bramborové měsíčky pečené v uzeném bůčku
Brambory neloupeme, pouze je dobře očistíme kartáčkem, nejlépe pod tekoucí vodou. Dobře omyté brambory
Losos pečený na másle, s bramborovou kaší
Hotového lososa podáváme s bramborovou kaší, posypanou
Bramborový salát s řapíkatým celerem a jablkem
Brambory uvaříme ve slupce doměkka 20-30 minut. Po vychladnutí je oloupeme a nakrájíme na kostičky -
Plněné žampióny s brokolicovo - bramborovým pyré
Brambory s brokolicí dáme vařit do osolené vody s kmínem. Uvařené scedíme a rozmixujeme. Všechny ingredience
Dýňovo bramborové kari s červenou čočkou
Čočku uvaříme do skoro měkka a odložíme. V pánvi se silným dnem na troše oleje proženeme najemno nakrájené
Jemný bramborový krém s liškami a slaninou
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Vývar přivedeme k varu, vložíme brambory a vaříme doměkka
Bramborové knedlíky plněné špenátem a uzeným
Brambory oloupeme, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Vodu slijeme, brambory rozmačkáme a necháme
Špenát s bramborovým knedlíkem na šťávě z masa
Pak přidáme 2 celé špenáty a necháme je rozpustit. Ke konci je pak zahustíme moukou a dochutíme solí.
Kapustovo- bramborový salát se slaninou a koprem
Brambory uvaříme doměkka. Zchladlé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky (nebo na malé kostičky).
Bramborové špízy s klobásou a ostrou zeleninou
Brambory uvaříme ve slupce, ale zcela nedovaříme, aby se daly dobře krájet a nerozpadaly se. Z nakládané
Bramborový kotlík s mletým masem a špenátem
trouby vyjmeme, přilijeme k ní smetanovo-špenátovou omáčku
Omeleta z bramborových knedlíků, uzeniny a vajec
Knedlíky opečeme na pánvi, přidáme pokrájenou uzeninu, bylinky, sůl, pepř a nakonec necháme srazit vejce
Bramborové špalíčky (neboli Bulánci) se žampiony
Do omáčky vložíme špalíčky, prohřejeme a dochutíme
Kuřecí medailonky se zeleninou a bramborové hromádky
Necháme přijít do varu, až se vytvoří omáčka.
Treska ve slanině s hráškovo-bramborovou kaší
Pak scedíme a rozmixujeme s máslem, mlékem a koriandrem
Litý bramborový koláč se švestkami a mákem
Koláčovou formu vymažeme sádlem a rozprostřeme do ní bramborové