Tento recept je rodinný, nikde ho nemáme napsaný a celá naše rodina a každý kdo ho kdy chutnal ho miluje
Z mouky, vejce a mléka vyšleháme těstíčko a obalujeme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, opražíme na ní mouku
nastrouháme či rozmačkáme, přidáme 1 vajíčko, hladkou mouku přidáme rozmražený špenát, necháme podusit, zaprášíme moukou
jako na bramborák, přidáme sůl, vajíčko a hladkou mouku vymažeme máslem, vysypeme krupičkou a něj rozetřeme bramborovou
Zeleninu – mrkev, celer a petržel – oloupejte a a nakrájejte ji na kostičky.Připravte si lák: do hrnce
nahrubo nastrouháme, přidáme vejce, sůl, polohrubou mouku
Brambory uvaříme do poloměkka, oloupeme a nadrobno nastrouháme. Přidáme koření, zakysanou smetanu, nastrouhaný
na struhadle nahrubo, přidáme vejce, lžičku hladké mouky Pstruha obalíme v mouce a v bramboře rozmíchané s vejci
naplníme nádivkou, uvaříme ve slané vodě.Z másla a mouky
Brambory nastrouháme a mírně vymačkáme, osolíme, opepříme.Maso nakrájíme na kousky, osolíme, opaprikujeme
Brambory nakrájíme na kousky, přidáme nakrájená rajčata, okurky (na kolečka), cibuli (na půlkruhy). Do
Vidličkou rozmačkáme vejce, přidáme brambory, mrkev, celer, ředkvičky, cibuli a dobře rozmícháme. Umícháme
Podle množství zbylé bramborové kaše dáme 1-3 vejce , muškátový oříšek, sůl, petrželku a mouky tolik, aby
Uvařené, oloupané brambory nakrájíme na plátky. Poté si připravíme marinádu: do vroucího vývaru přidáme
Brambory vložte do osolené vody a na mírném plameni povařte asi dvacet minut. Sceďte a osmahněte na rozehřátém
V hrnci rozehřejte na středním plameni olej, vhoďte pórek a opečte ho doměkka; trvá to asi čtyři minuty
Prsa omyjte, osušte a kůži opatrně nařežte do mřížky. Z obou stran osolte a opepřete. Položte je kůží