Kuřecí prsíčko plněné sušeným rajčetem s dýňovým rizotem
přisolit, opepřit a doředit dle chutí smetanou - a dýňová
Univerzální dýňové pyré: perfektní do sladkých i slaných receptů
Předehřejte troubu na cca 185 °C. Rozkrojte dýně na půlku. Je to trochu dřina, ale s ostrým nožem je
Kachní prsa na pomerančích s dýňovým pyré a glazovanou mrkví
Dýňová semínka pečte v troubě při 180 °C 3 minuty.
Dýňová polenta s červenou řepou – ideální hřejivý oběd
Na polentovou kaši nalijte do hrnce mléko a přidejte Nakonec kaši stáhněte z plotny a zamíchejte do ní najemno
Kachna se šalvějí, pomeranči a portským vínem a dýňové pyré
Na dýňové pyré pokrájejte dýni a vydlabejte z ní všechna
Dýňovo-ořechové muffiny s čokoládovým krémem
Oloupejte dýni Hokkaido. Zbavte ji semínek a 150 g dužiny najemno nastrouhejte do větší mísy. Kousek
Dyňová polievka podľa Jamieho Olivera
POLIEVKA : Všetko nakrájame na hrubšie kusy, polievka sa bude mixovat. Na olej hodíme cibuľu, zeler,
Čočková polévka s dýňovo-kokosovou smetanou
servírujte tak, že nejprve nandáte čočku a na ni kopeček dýňového
Vepřová plec s omáčkou dýňovo-zeleninovou
Šťávu rozmixujeme tyčovým mixérem a je-li nutné, dochutíme
Dýňovo celerové knedlíčky se slaninou a vejci
mouky, aby mělo těsto konzistenci, jak na přípravu bramborových
Dýňovo-kokosová polévka s dijonskou hořčicí
Dýni neloupejte, jen odstraňte semínka a nakrájejte ji na větší kusy. V hrnci rozehřejte přepuštěné
Dýňovo-kokosová pěna s karamelovou omáčkou
Tyčovým mixérem rozmixujte dohladka a nechte vychladnout Ušlehanou šlehačku zapracujte do dýňové náplně.
Dýňovo-hruškové máslo s rozpečeným camembertem
Dýňová semínka vhoďte do rozehřáté pánve a chvilku máslem a zkaramelizovanými dýňovými semínky.
Dýňovo-ricottové noky se šalvějovým máslem
Postup přípravy Pečenou dýni (kterou je třeba péct bez vývaru, aby nebyla řídká) rozmixujeme na pyré
Sýrová pochoutka s brynzou
Všechny suroviny dáme do misky. Přidáme nasekané bylinky, ochutíme solí a bílým pepřem, vše promícháme
Sýrové pečivo (kváskové)
Suroviny na rozkvas smícháme a zakryté proti osychání necháme kvasit v teple asi 9-12 hodin. K hotovému
Sýrová kolečka do polévky
Strúhaný syr, vajce, pažitku, soľ, korenie a strúhanku dobre spracujeme na cesto. Necháme 10 min postáť
Sýrový salát s cizrnou
Cizrnu slijeme a necháme okapat. Okurku nakrájíme na velmi malé čtverečky, dáme do cedníku, posolíme
Květák se sýrovou omáčkou
Slijeme, upravíme na talíř a polijeme sýrovou omáčkou Sýrovou omáčku připravíme tak, že nadrobno pokrájenou
Zapečená sýrová vejce
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Použijeme 6 šálků, na každý žloutek jeden, abychom zachovali