Vánoční horká čokoláda bez přidaného cukru
V kastrůlku si ohřejeme mléko a vmícháme do něj kakao. Když se z kakaa začne pozvolna kouřit, přidáme
Horký jablečný cider s kořením a medem
Cider nalijeme do hrnce. Přidáme koření, na kolečka pokrájené jablko a med. Necháme 3 minuty provařit
Grilovaná focaccia s houbami a cherry rajčátky
Rozložte je na foccaciu, přidejte cherry rajčátka,
Žebra na grilu v marinádě z černého piva
Ve větší míse smícháme pivo, med, citronovou šťávu, zázvor, sůl a pepř. Přidáme snítky rozmarýnu a lisovaný
Těstoviny s cherry rajčátky, cuketou a parmezánem
Uvaříme těstoviny al dente, scedíme a dáme do mísy. Omyjeme cuketu, překrojíme napůl, vydlabeme střed
Likér z černého rybízu, višní a josty
Vše dáme do velké sklenice a necháme v teplé místnosti 6 týdnů. Občas promícháme. Poté slijeme přes
Bezový sirup z květů černého bezu-kosmatice
plátek citronu, plátek čerstvého zázvoru a zalijeme horkou
Mořský vlk s černou čočkou Beluga
Do rendlíku nalijeme vývar a přidáme černou čočku. Podáváme na tenké vrstvě černé čočky a zdobíme dle
Marmeláda - rosol z černého rybízu - nevařená
Odváženou šťávu z černého rybízu dáme do mísy a spolu
Stout chléb (chléb z černého piva)
Do větší mísy nasypeme hladkou mouku, jedlou sodu a sůl. Promícháme a vsypeme celozrnnou mouku s cukrem
Vepřová plec na paprice s cherry rajčátky
Váleček vepřové plece svážeme potravinářským provázkem tak, aby plec držela pěkný tvar. Maso osolíme
Moučník ze šlehaček, smetany a hnědých sušenek
pokládáme nejdříve na dno piškoty, pak smetany, pak hnědé
Salát z černé ředkve a řepy ( detoxikační)
promíchala až po focení, jinak by bylo všechno od řepy
Krkovička na slanině, zázvoru a černém pivu
Nakrájíme cibuli na plátky, zázvor a česnek nasekáme nebo nastrouháme na jemno. Smícháme hořčici, zázvor
Pečené maso na černém pivu a zelenině
nudličky nebo na kolečka, půlku bujonu a samozřejmě černé
Salát z černé čočky s kukuřicí a Lučinou
Čočku propláchneme a v osolené vodě vaříme 30 min. na skus (Beluga je pevnější, nerozvaří se jako běžná
Špagety s rukolovým pestem a černými olivami
špagety promícháme s pestem, přidáme podle chuti černé
Krkovička na černém pivě s bramborovými špalíčky
Maso osolíme, opepříme, vložíme do misky, zalijeme pivem a necháme hodinu a půl naložené. Poté zprudka
Vepřové medailonky s cherry rajčaty a paprikou
V pánvi WOK si uděláme z cherry rajčátek, který jsou
Pšenično-žitný chleba s černým pivem
oválíme v mouce a v ošatce dáme kynout do tepla (necelé mouku, svrchu nařízneme, rozprašovačem na kytky ho celý