Dýňová semínka namočíme přes noc do studené vody. Dužinu lžičkou vydlabeme do mixéru a přidáme dýňová
Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, poté vmícháme podmáslí, mouku, kakao, kypřící prášek a sodu.
Vaříme doměkka, poté rozmixujeme a dochutíme smetanou Dle potřeby dochutíme, přidáme dle hustoty mléko a
Do polévky přimícháme smetanu, ochutíme ji muškátovým oříškem a necháme ji přejít varem.
Zalijeme vývarem, přidáme bobkový list i bazalku a vaříme Z hotové polévky vyjmeme bobkový list a rozmixujeme
Necháme prohřát, ale nevaříme. Dochutíme solí a pepřem a při podávání ozdobíme praženými dýňovými
omyté brambory, přilijeme smetanu a necháme přejít varem nastrouhaný sýr, necháme asi 10 minut zakryté a již nevaříme
Do hrnce nalijeme vývar a mléko, přivedeme v varu a Hotovou polévku ozbodíme lístky bazalky a podáváme
přilijeme zbytek vývaru, smetanu a už jen prohřejeme, nevaříme Na talířích jednotlivé porce polévky zdobíme nasekanou
Přidáme mléko, vývar, kmín a sůl, našleháme a dobře vmícháme rozšlehané žloutky a už jen prohřejeme a nevaříme
Potom do polévky přilijeme mléko a přidáme rozdrobené Když polévka začne vřít, přisypeme sýr nastrouhaný
být i z předchozího dne) zalijeme na talíři horkým mlékem Polévka je hotová. Poměr surovin nechám na Vás.
kostičky nakrájenou dýni, brambory, zalijeme vodou a vaříme Jakmile jsou dýně i brambory měkké, rozmixujeme tyčovým
Chřest dáme do kastrůlku a zalijeme vývarem a vaříme nakrájenou šalotku, přidáme nasekaný česnek a přidáme do polévky
Za stálého mícháme vaříme dokud zelenina není měkká Hotovou polévku rozmixujeme a přidáme nakrájené kopřivy
Dýni si rozpůlíme, vydlabeme semínka a spolu s rozpůlenou neoloupanou cibulí a stroužky česneku dáme
Houby povaříme s kmínem v neosolené vodě asi 25 minut, spolu s bramboramimrkví a kapustou. Po změknutí
Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme cca 30 minut. Do hotového krému můžeme nasypat sušená dýňová semínka