Kuřecí prsa rozklepeme na plátky. Na cibulce orestujeme cibulku a natrhaný špenát, krátce podusíme pod
Všechno smícháme s necháme odstát v chladu alespoň 3 hodiny, aby se chutě propojily. Poté rukama tvarujeme
Maso ochutíme solí, pepřem, kmínem a chilli. Potřeme olejem a uložíme do vzduchotěsné krabičky alespoň
V míse smícháme ořechy, cukr, kakao, máslo a rum. Ty poté obalujeme v kakau, kokosu, či mletých oříšcích
Kapra očistíme. Odkrojíme hlavu, ocas a ploutve. Ořezy z kapra můžeme použít na polévku.
navrstvíme na jednotlivé plátky kousek hermelínu a plátky šunky Hotové dáme do ubrousku, aby vsákl přebytečný tuk a
naklepeme, osolíme, opepříme, přehneme napůl a vzniklé kapsy naplníme plátkem šunky a sýru.
Vložíme do něj olomoucký tvarůžek a plátek šunky. Takto připravené kapsy omotáme plátky slaniny a poté
roztaveným máslem, doplníme zakysanou smetanou a kaviárem
, kterou naplníme směsí šunky a sýra, lehce sklepneme Kapsu z obou stran posypeme grilovacím kořením, lehce
, osušíme a vytvoříme uprosřed ostrým nožem větší kapsu Pekáč vymažeme trochou tuku, maso do něj dáme kůží
Filety kapra si nakrájíme na proužky a nasolíme. Nasolené kousky kapra poté obalujeme postupně v mouce
nožem z boku asi v polovině, čímž utvoříme v sýru kapsu
smícháme s cukrem, rozinkami, nasekanými ořechy a kakaem Vzniklé těsto nalijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný
Kaviár vmícháme velmi opatrně. Krém naplníme do bílků tak, aby kaviár zůstal celý.
Takto nachystanou kapsu jemně poprášíme hladkou moukou Hotovou kapsu podáváme s dušenou rýží a čerstvými rajčaty