Cibuli, maso nakrájíme na kostičky, podusíme doměkka a následně přidáme játra. Vše dusíme asi hodinu
Slaninu nakrájíme na malé kostičky, nasypeme na rozehřátou pánev a necháme chvíli vyškvařit. Cibule oloupeme
Vepřovou plec očistíme, odblaníme a nakrájíme na kousky hrnce nalijeme olej a orestujeme v něm maso spolu s kořením
do skorohněda), přidáme na menší kousky nakrájené vepřové Pokud chceme guláše větší množství, přilijeme ještě
Nakrájenou cibuli usmažíme na sádle, přihodíme kostky masa a ještě osmahneme. Zaprášíme moukou, přidáme
Částečně podléváme vodou, aby se nám guláš nepřipaloval Guláš s vepřovými játry na slanině podáváme s vařenou
Poté přidáme rajčata, kukuřici a koření s bylinkami Fazolový guláš s vepřovou kýtou podáváme s chlebem,
Den předem koleno očistíme, opláchneme a vykostíme Kost dáme ovařit do tlakového hrnce spolu s novým kořením
Maso rozklepeme na co největší placku, osolíme, poklademe plátky slaniny, nádivkou a beraními rohy.
Očištěné a umyté koleno dáme vařit do poloměkka do Kůži kolena nařežeme do mřížky.
Kolena několikrát dokola nařízneme až ke kosti, dobře , rozprostřeme na dno odkapané zelí, kolena vrátíme
Vepřové koleno vložíme do pekáče a připravíme marinádu koleno a dáme uležet do ledničky.
Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky Prokrojené koleno podáváme se šťávou a brambory.
Očištěné koleno vykostíme a rozkrojíme na velký plát Naplněné koleno zabalíme do alobalu vymazaného máslem
Nejprve dáme koleno vařit s bobkovým listem a novým kořením do osolené vody.
Což znamená, že na dvoukilové koleno a 3 litry vody a vaříme podle velikosti kolene do měkka.
Kolená rozsekneme, vložíme do vody, osolíme, pridáme Mäkké kolená vyberieme z vývaru, vykostíme.
Koleno vykostíme podélným řezem, kůži očistíme, posolíme Pevně svineme a převážeme nití, aby se koleno nerozevřelo.Posypeme