Zelná pečeně
Kysané zelí uvaříme, slijeme vodu a nakrájíme najemno Pokud použijeme čerstvé zelí, rozčtvrtíme ho, asi 15
Sušené maso
Připravíme nádobu na sušení (nejlépe uzavíratelnou) Použít se to dá stejně jako všechna sušená masa.
Zelný salát
Hlávkové zelí nakrouháme a spaříme horkou vodou. nakrájenou anglickou a přidáme ji i s omastkem k zelí
Dušená mrkev
Nakrájenou mrkev osmahneme na másle, trochu podlijeme vodou, osolíme a dusíme. Téměř měkkou mrkev zaprášíme
Dušený pórek
Zalijeme vodou, přidáme 1 kávovou lžičku vegety a dáme být jako velmi řídká bramborová kaše.
Zelné flíčky
Očištěné zelí nakrájíme na nudličky, promícháme se Dušené zelí promícháme s uvařenými a okapanými flíčky
Zelný posúch
Droždie rozpustné vo vlažnom mlieku dáme do misy spolu s múkou, so soľou, s kyslou smotanou a olejom
Zelný koláč
Zelí propláchneme a chvilinku povaříme. Až bude zelí hotové, zamícháme ho společně s cibulí
Přírodní dušené
Okrájíme maso (od tlustého). Naklepeme a osolíme. Poté nalijeme trochu oleje na pánev, pak přidáme maso
Dušené křemenáče
Křemenáče nakrájíme a přidáme k osmahlé cibulce, smažíme na másle, dokud houby nepustí vodu. Osolíme
Ledvinky dušené
Ledvinky podélně rozřízneme, vyřízneme močovody, očistíme je a nakrájíme na menší kousky. Několikrát
Sušené špekáčky
Špekáčky, 80% masa a více, uvážeme po 3-4 ks, aby šly stínu pěkně na vzduchu, nesmí na ně pršet a pak je úplně
Zelný koláč
Uzený špek si nakrájíme na kostičky a uzený bůček na vymačkali šťávu, opepříme a posypeme celým kmínem.
Zelné lokše
Hlávkovú kapustu očistíme, nastrúhame na slzičkovom strúhadle, robotom a pod. Kapustu osolíme a necháme
Zelné šneky
ně pak klademe plátky anglické slaniny, vyždímané zelí Pokladené plátky zavineme, příliš neutahujeme a klademe řeznou
Dušený celer
Celer oloupeme a očistíme, nakrájíme na kolečka a povaříme asi 10 minut v okyselené a osolené vodě (
Zelný prejt
Vmícháme utřený česnek, jemně nakrájenou cibuli a vše Pekáček VELMI silně vymažeme sádlem a běžně dáme péci
Bublanina bez vážení
Tato bublanina je velmi snadná, jednak nemusíte nic Mělo by být suché, než je poklademe na těsto.
Zelné šlíšky
Očištěné zelí nadrobno nakrouháme a promneme se solí Do zelí zapracujeme postupně mouku, těsto by mělo být