Holandská sýrová polévka
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Tu za stálého míchání zředíme vývarem. Základ polévky opepříme
Kapr s holandskou omáčkou
Na talířích porce kapra přeléváme holandskou omáčkou Kapra s holandskou omáčkou podáváme s opečenými bramborami
Pěna z holandské omáčky
Žloutky vložíme do mísy, přilijeme víno, osolíme a šleháme nad vodní lázní do husté pěny. Za stálého
Holandská omáčka – je to výzva?
Holandská omáčka je postrachem mnoha kuchařů, leckdy Holandská a ty další… Holandskou omáčku jako takovou
Hovězí steak, brambory la ratté, chřest, holandská omáčka
Hovězí maso nakrájíme na steaky a pořádně osolíme a opepříme. Na pořádně rozpálené pánvi si orestujeme
Květák na mozeček
Květák rozdělíme na menší růžičky a uvaříme v osolené a okmínované vodě na skus. Poté scedíme. Růžičky
Cornflakes řízečky
Kuřecí maso nakrájíme na kousky, omyjeme, osolíme a obalíme v mouce, vajíčku a nakonece v Cornflakes
Mandlové hříbečky
Vykrájíme hříbečky a upečeme dozlatova. Pokud namočíme hříbečky celé můžeme nožičku posypat
Cikánské řízečky
Maso naklepeme, osolíme a okořeníme, pokapeme olejem, proložíme kolečky cibule, slaniny, papriky. Vše
Sójové řízečky
Plátky si asi půl hodiny povaříme ve vývaru, poté necháme okapat. Sýr smícháme s majonézou, přidáme eidam
Marcipánové hříbečky
Smícháme si namleté mandle s cukrem, bílkem a likérem Z toho tvoříme hříbečky, hlavičky namočíme v rozpuštěné
Dortíčky s hříbečky
Z tuku, cukru, mouky a ořechů si vypracujeme těsto. Vykrájíme kolečka, spojíme krémem a polijeme bílkovou
Babiččiny hříbečky
Vypracujeme těsto, polovinu obarvíme kakaem na hnědo. Uděláme bílé nožičky a tmavé kloboučky, slepíme
Květákové řízečky
Květák očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky a uvaříme doměkka. Květák poté zcedíme rozmačkáme vidličkou
Smažený mozeček
Mozeček očistíme a spaříme vařící vodou, necháme okapat Ty osolíme a poprášíme mletou paprikou.
Cibulový mozeček
Cibuli nakrájíme na plátky a osmahneme na tuku. Pak mírně podlijeme a dusíme doměkka. Cibuli doplníme
Bramborové řízečky
v trojobalu a pozvolna je osmažíme jako klasický řízek Takto připravené řízky podáváme s utřeným česnekem.