Bramborové špalíčky se zelím a uzeným masem
Dejte je do mísy, přidejte lžičku soli, promíchejte Dle chuti podušené zeli oslaďte, osolte nebo přidejte
Pomalu pečená svatomartinská husa se zelím
Kostru s křídly dejte do hrnce s vařící vodou, tak Hotovou husu podávejte se zelím, bramborovými lokšemi
Bramborový závin s uzeným a červeným zelím
Na vál si připravte mouku. vařit asi na půl hodiny do slané vody.
Chleba s pečeným vepřovým a křenovým zelím
Poté k zelí přidejte křen, nastrouhanou mrkev, olej Smíchejte oba druhy hořčice s medem.
Lín s bílým zelím a křupavými škvarky
spařte v horké vodě a ihned zchlaďte v ledové vodě a podlijte vodou, přidejte a pod pokličkou asi 5
Zapečené kysané zelí s klobáskou a jablky
Pokud je zelí hodně kyselé, můžete ho před pečením Připravte si směs zelí, nastrouhaných a oloupaných
Kachna s dvojbarevným zelím a bezmoučným knedlíkem
ji do pekáče hřbetem nahoru, podlijte naběračkou vody V širším silnostěnném kastrolu rozehřejte sádlo, dejte
Kedlubnové zelí na cidru s bramborami na bouchačku
a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut, měly Dochuťte solí, pepřem, cukrem a octem.
Gratinované batáty s kysaným zelím a chilli
Batáty namočte do octové vody a dobře je vydrhněte V míse je promíchejte s kysaným zelím.
Brambory zapečené se zelím a uzeným masem
Osmažte a přidejte zelí i s nálevem. Osolte a vše zalijte zakysanou smetanou rozšlehanou
Frittele di mele (Fritovaná jablka)
smícháme vejce, vanilkový a krupicový cukr, špetku soli alkoholu, podle hustoty přisypeme mouku – těsto by nemělo
Bramborový salát s červeným zelím a pestem
nudličky, spařte je a propláchněte studenou vodou, oloupanou mrkev nakrájejte na nudličky.Brambory dejte
Zapečená rýže s mletým masem a zelím
hrnce mírně osolíme, přilijeme 500-600 mililitru vody šťávou z kysaného zelí a vývarem (nebo vodou) zhruba
Pečené červené zelí s řepou a pórkem
Zelí pokrájejte na měsíčky a odstraňte košťál. Osolte, opepřete a zalijte vývarem i vínem.
Houbový závin s kyselým zelím a uzeným
na smaženici, vložíme je do pánve, podlijeme mírně vodou Potřeme ho směsí hub, poklademe kostkami uzeného masa
Bramborové knedlíky plněné cibulovým zelím
cibule nakrájíme na plátky a ve větším množství vroucí vody Podle chuti cibulové zelí osladíme, okyselíme a necháme
Vepřové závitky se sosem z kysaného zelí
Na pekáč rozprostřeme kysané zelí, které se nevešlo předehřáté na 180 °C, pečeme 90 minut a občas podlijeme vodou
Párky se zelím zapečené v listovém těstě
Poté navrch přidáme křen. Párky se zelím zabalíme do listového těsta, dáme na
Pečené stehno s kysaným zelím a špeclemi
Až se voda vydusí, ochutíme solí, pepřem a lžičkou Zlehka zamícháme, ať se nepřichytí na dno.
Pečená kachna s moravským červeným zelím
pekáče (prsy dolů). Poté dušené červené zelí zahustíme jíškou z hladké
Kuličky z mletého masa na kyselém zelí
V osolené vodě uvaříme rýži. Kuličky na zelí dáme péct do předehřáté trouby.
Rychlá polévka z kyselého zelí a pohanky
Brambory vaříme samostatně ve slupce, poté je oloupeme Podle chuti osolíme a opepříme.
Zapečená rýže se zelím a mletým masem
Můžeme dát i trochu majoránky či oregana. Rýži se zelím a mletým masem dáme do vyhřáté trouby