Vepřový jazyk očistíme, vložíme do vroucí vody a uvaříme Hotový vepřový jazyk necháme chvilku vychladnout.
Uzený jazyk omyjeme, vložíme do studené vody a přivedeme Asi po 10 minutách varu vodu slijeme a jazyk zalijeme
Vepřové jazyky omyjeme, uvaříme a oloupeme jako v Uvařené a oloupané jazyky pokrájíme na plátky o tloušťce
Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vyšleháme s 70 g cukru do světlé pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh,
Do většího hrnce dáme vařit vodu. Když vře, položíme do ní na 5 minut kachnu a hned ji zase vyndáme.
Měla jsem kuřecí prsa nakrájená na nudličky přes noc v marinádě z olivového oleje, světlé sojové omáčky
Salátu je hodně, a když zbyde, nevadí, pekingské zelí Důležitou složkou je to pekingské zelí, které salát
Špízy: Mäso umyjeme, osušíme, vyklepeme, nakrájame na dlhšie pásiky. Olej vymiešame s grilovacim korením
Buřty oloupeme a nakrájíme na kostky. To samé uděláme s vejci. Těm dopřejeme výhodu vaření a na tvrdo
Hlávku zelí nakrájíme na nudličky a dáme do mísy. Osolíme špetkou soli, promícháme a necháme odležet
Kapustu narežeme na tenké rezance, pridáme na tenké kolieska narezané redkvičky, narezanú cibuľku, na
Očištěnou hlávku zelí nakrájíme na jemné proužky, přidáme prolisovaný česnek a tatarku. Vše promícháme
Zelí, celer a petrželovou nať nakrájíme, mrkev nastrouháme. Vše promícháme s česnekovou solí a zakápneme
Pekingské zelí pokrájíme na slabé nudličky a rozdělíme s vodou, medem, hořčicí, octem a solí a nudličky pekingského
Sójové nudličky spaříme vývarem a necháme 15 minut stát. Pak je scedíme a smícháme s kousky nakrájeného
Řádně očištěnou a omytou kachnu důkladně nasolíme a dáme do pekáče břichem dolů. Můžeme odříznout křídla