Na sádle osmahneme cibuli a přidáme pokrájené maso Pak podlijeme horkou vodou (nebo vývarem z hovězího
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, maso na plátky Na rozehřátém oleji usmažíme cibuli do růžova a přidáme
Čerstvý a krásný kousek masa potřeme olivovým olejem, necháme při pokojové teplotě cca hodinu odstát
Uděláme si nálev podle * , přidáme dijonskou hořčici, sůl ocet a bobkový list, promícháme a do této
Cibuli a mrkev nakrájíme na půlměsíčky a v hrnci (použila jsem papiňák) na PL oleje orestujeme 3 minuty cibuli
Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a společně ještě Vložíme zpět dušené hovězí masíčko a prohřejeme.
Na druhý den pokrájíme připravené cibule na drobné dostatečné množství šťávy, podlijeme jej vývarem z hovězí