Hovězí, vepřové i kuřecí. Na co si dávat při grilování pozor?
Naprostým základem povedené grilovačky je výběr masa Častou volbou bývají prsa, na kterých ponechte kůži
Vařený hovězí jazyk se strouhaným křenem a šťouchaným bramborem
Dáme vařit a přivedeme k varu, pak stáhneme teplotu Oloupaný jazyk vrátíme do vývaru.
Španělská dušená hovězí oháňka s klobásou v pomalém hrnci
Mouku vsypte do mísy, osolte a opepřete. Oháňka nakrájejte na 5 cm kousky a obalte ji v mouce. V ohnivzdorné
Hovězí biftek na pepří, zelené fazolky s anglickou slaninou
Svíčkovou nakrájíme na steaky, které naklepeme opatrně dlaní. Poté rozpálíme pánev a steak z každé strany
Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla
Maso nakrájíme na kostky. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. V hrnci na oleji osmahneme maso a cibuli
Hovězí RIb Eye steka v červené curry pastě
Curry pastu rozmícháme ve vlažné vodě se lžící olivového oleje a marinádou potřeme steaky. Necháme marinovat
Hovězí flank steak s dušenou mrkví a bramborovým pyré
Příprava pyré: Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka a poté zcedíme. Přidáme máslo a mléko a rozmixujeme
Hovězí steak ze svíčkové, lískové ragú a pečené brambory
Do vypeku dame maslo, trochu vyvaru, lzicku dijonske
Smetanová omáčka s koprem, hovězím masem a gratinovaným bramborem
Příprava masa: Zeleninu oloupeme, nakrájíme, maso očistím
Karbanátek z vepřového a hovězího masa na šťávě s nakládaným pepřem
karbanátky si očistíme a pomeleme 50/50 vepřového a hovězího Na pánev nalijeme hovězí vývar, přivedeme k varu, přidáme
Hovězí burger se sýrem Brie, brusinkovou omáčkou a salátem
Z okořeněného masa vytvarujeme burgery, potřeme trochou oleje, grilujeme 3 minuty z jedné strany, obrátíme
Polévka z uzeného vývaru s pohankou, kapustou a bramborem
Vývar přivedeme k varu a vložíme brambory nakrájené měkké, přidáme majoránku, uzené maso a necháme přejít varem
Slepičí vývar á la Zlatá polévka
Ak chceme silný kvalitný vývar, je dôležité, aby bola sa nám robí na začiatku odstránime naberačkou aby vývar
Krémový rybí vývar s krupicovými bylinkovými nočky
Vývar sceďte, cibuli vyhoďte, maso si nechte stranou Zalijte rybím i zeleninovým vývarem, přidejte nové
Cibulová polévka s vývarem těstovinovou rýží a sýrem
Přidejte hovězí vývar a nechte 15 minut vařit.
Polévka z uzeného vývaru s mrkví a brokolicí a smaženicí
Uvaříme uzené maso s cibulí, bobkovým listem, novým kořením, pepřem téměř doměkka (asi 30 min. dle druhu
Vývar s uzeným masem, nudlemi a jarní cibulkou
list, nové koření, pepř, lehce osolíme a přivedeme k varu Zbytky od kosti pečlivě obereme a vrátíme do vývaru
Kuřecí vývar s knedličky a nočky - trochu jinak
po vyndani skeletu dame varit na 5 az 6 minut do vyvaru se zeleninou.
Vývar se sušenými houbami a smaženými sýrovými noky
bobtnat, poté je i s tekutinou vlijeme do horkého vývaru Do 100 ml vody vložíme máslo a přivedeme k varu.
Kuřecí polévka po čínsku z asijského kuřecího vývaru
Asijský kuřecí vývar PŘÍPRAVA 5 MINUT + ODLEŽENÍ ■ Nechte 10 minut probublávat pod bodem varu.
Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alla miliónová)
Zalijeme teplým vývarem a osolíme. Přivedeme k varu a na mírném stupni tepla vaříme do
Uzený vývar s pohankou, špenátem a medvědím česnekem
Vývar přivedem k varu a vroucím zalijeme suroviny v Neuvádím sůl, protože uzený vývar je většinou slaný
Dýňová polévka s kuřecím vývarem a čerstvou majoránkou
Pak přidám pokrájenou dýni, kuřecí vývar (pokud používám
Mušle pečené s opálenou cibulí a šafránovým vývarem
V troubě pod grilem za častého otáčení (opatrně!) opečte cibule, dokud jim nezčernají slupky. Potom