Husí prsa s jablky a hruškami
Husí prsa z obou stran důkladně osolíme, opepříme Nespěcháme a počkáme, až tučná kůže pustí většinu tuku
Jikra na ruský způsob + salát z červené řepy
Lilek napícháme nožem a dáme spolu s paprikama péct na plechu do trouby. Péct do změknutí, papriky můžou
Pošírované hrušky s medovými ořechy a zakysanou smetanou
Hrušky oloupejte (stopku můžete ponechat) přepulte Hotové hrušky vyjměte a dejte stranou.
Domácí ruské pelmeně s náplní z mletého masa
Na těsto promíchejte všechny přísady s asi 125 ml vody na pevné, hladké těsto. Nechte ho 20 až 30 minut
Rýžové těstoviny s pesty ze sušených rajčat a bazalky
Rýžové těstoviny s pesty ze sušených rajčat a bazalky
Omáčky K, M (květáková, mandlová, mandlový rakouský křen, mistrovská a mozečková)
Květáková omáčka: Na másle zpěníme cibuli a přidáme Pokud je omáčka hustá, zředíme ji vývarem a dobře promícháme
Pošírovaný filet z lososa s ředkvičkou, podávaný s křenovou omáčkou a květákovým pyré
Podáváme s křenovou omáčkou a květákovým pyré.
Indická kuchyně - Gobbi ki Sabzi (autentické květákové sabdží) videorecept
Rozpálíte olej v keramickém woku. Přidáte hořčičná semínka a necháte je chvíli skákat. Přidáte celý
Pečený králičí hřbet v pancettě, jarní nádivka, čočka, květákové pyré
Příprava květákového pyré Očištěný květák uvaříme
Vařená květová špička s bylinkovými brambory
Zeleninu do polévky nakrájíme na kostky a spolu s masem
Nejlepší tipy jak zhubnout do plavek
skleničce piva nebo vína nebraňte,ale nezapomínejte na čistou
Husí játra „foie gras“ marinovaná v portském víně, karamelizovaná jablka
Na druhé pánvi rozehřejeme husí sádlo a silnější plátky
Přírodní Švesťákovy karbanátky s omáčkou z červeného vína
Mleté maso důkladně promícháme se všemi ingrediencemi. Podle potřeby přidáme strouhanku, aby směs nebyla
Mini dortíčky jogurtovotvarohové s ostružinovou příchutí a polevou mirror
po zamražení jsou dortíčky připraveny na polévání polevou
Dortík s krémem z lučiny (doma zhotovené) s višněmi a polevou
Nakonec v horké lázni připravíme polevu ze zakysané Celý dort i s krémem, višněmi a polevou jsem nakonec
Cuketová bábovka s chia semínkem s čokoládovou polevou se zakysankou
bábovku vyklopíme z formy, polijeme touto jemnou polevou
Kokosové řezy s pudinkovým krémem, šlehačkou a čokoládovou polevou
Jako poslední je poleva. Poleva krásně ztmavne a zhoustne.
Domácí kynutý knedlík s mákem a vanilkovou polevou (Germknödel)
V malé misce rozmícháme ve vlažném mléce droždí, spolu s cukrem krupicí a necháme cca 10 minut odstát
Citronové palačinky s citronovo-karamelovou polevou a kandovanými citrony
Teď je na řadě poleva: na středním plameni za stálého aranžujte po třech: složte je do trojúhelníku pokropte polevou
Rychlá čočková polévka
Čočku necháme nejlépe přes noc namočenou ve vodě. V hrnci rozpálíme olej na kterém orestujeme nadrobno
