Sýr našleháme s jogurtem a ochutíme citrónovým pepřem pohárků, jemně poprášíme čerstvě mletým barevným pepřem
Rybíz očistíme a opláchneme vodou. Dáme jej do mrazáku zmrazit. Po hodině rybíz vytáhneme. Kostky ledu
bude brokolice měkká, rozmixujeme polévku na hladký krém Ochutíme solí, případně pepřem a můžeme podávat.
Nakonec polévku rozmixujeme na hustý krém, ochutíme muškátovým květem, solí a pepřem.
Pustíme se do přípravy krému. Jíme nejlépe ještě ten den, co je usmažíme.
Jablka omyjeme, oloupeme a zbavíme jadřinců Hrozny a borůvky opláchneme vodou a společně s jablky je
Polévku rozmixujeme na hladký krém. Opečenou slaninou ozdobíme cizrnový krém.
Krém : utřeme máslo do pěny a přidáme vychladlé zkaramelizované Salko a vymícháme krém.
Očistené a umyté václavky prekrájame ak sú väčšie a varíme v troche vody cca 25 minút. Pokrájanú cibuľu
Cibuli opečte na másle doměkka. Přidejte brambory, vývar, mléko a vařte tak dlouho, až brambory změknou
V kastrůlku rozehřejeme máslo, vsypeme mouku, zalijeme smetanou a přidáme fazolky. Podle potřeby povolíme
Těsto si uděláme, že žloutky ušleháme s cukrem do pěny Krém: Do kastrůlku dáme cukr, mléko, žloutky, mouku
Cukr vyšleháme s máslem do pěny, vmícháme umleté ořechy Cukrářský sáček s hvězdicovou trubičkou naplníme krémem
Krém rozdělíme na 2 poloviny, jednu necháme bílou a Špejlí krém několikrát projedeme, aby se propojily
Pečeme cca na 160-170°C asi 20-30 minut (kontrolujeme Po vychladnutí těsta pokryjeme plochu krémem a hustě