Smetanu rozmícháme s hladkou moukou a pomalu za stálého Pokud budeme přidávat i ocet, tak si trochu smetanové
Zakysanou smetanu trošku naředíme vodou a rozmícháme Přilijeme trochu vroucího vývaru z drštěk (aby se nám smetana
Za stálého míchání přilijeme 12-ti procentní smetanu nebo vývar se smetanou ke šlehání, osolíme a přivedeme
Horkou směs přendáme do pekáčku, zalijeme celou smetanou Dáme do trouby na 220°C a pečeme asi 25-30 minut (až smetana
Po upečení: upečený piškot potřeme neušlehanou smetanou Smetana se krásně nasákne a moučník je krásně vláčný
Mouka, kysaná smetana a vejce by měly mít stejnou teplotu , citronovou kůru, kvásek a zaděláme těsto.
Během pečení poléváme maso a houby výpečenou šťávou V tu chvíli pekáč vyndáme a přelijeme vše smetanou.
Ve smetaně rozmícháme vajíčka a okořeníme. Vrch polejeme rovnoměrně smetanou.
Na maslo alebo olej dáme pokrájané šampiňóny, osolíme, keď pustia vodu prihodíme očistené, umyté a prekrojené
Do mísy si dáme všechny suroviny kromě smetany a dobře Hotovou placku potřeme zakysanou smetanou.
Asi po půl hodince pečení - když začne sýr růžovět - zalijeme smetanou a dopékáme.