Mezitím do větší pánve vlijeme smetanu, přidáme nakrájenou zelenou cibulku, lžíci nasekaných kaparů (+ několik
Najprv si dáme vyškvariť slaninu pokrájanú na kocky a dáme variť vodu. Do múky vmiešame soľ, pridáme
Eidam přichystám tak, aby mi vyšel na každý kousek ryby Přidávám smetanu.
Zalijeme lečem (trochu jsem ho scedila od šťávy) a smetanou Dáme do trouby a pomalu pečeme do vypečení smetany.
Den předem si připravte ledvinky, které zbavte kanálků (já je rozpůlím a vykrájím část ledvinek bez
Hřbet a žebra vložíme do tlakového hrnce, přidáme 1 nakrájenou cibuli, sůl a koření. Zalijeme vodou
Nejprve uvaříme ryby v osolené vodě s bobkovým listem přidáme česnek a šafrán, provaříme, přidáme hrášek a smetanu
Po hodině pečení, kdy jsme párkrát polévali, pekáč rozmícháme solamyl, kterým zalijeme a ještě přidáme smetanu