Pánev na lívance vymažeme tukem a smažíme na ní placičky
Maso si nakrájíme na plátky a pomocí kloubů na ruce trošičku naklepeme. Osolíme, opepříme a dáme na pánev
Příprava omáčky: Cibuli pokrájíme na kostičky, zpěníme a krátce provaříme.
Cibuli oloupeme a nasekáme na kostečky. Cibuli osmahneme ev hrnci na oleji a poté přidáme nakrouhané
Krátce orestujeme a přidáme oloupaná rajčata nakrájená Vaříme, dokud omáčka nebude dost hustá.
V robotu smícháme žloutky, půl lžíce citronové šťávy, hořčici a špetku soli. Za stálého mixování přilíváme
nasekanou šalotku, přidáme nadrobno nasekaný česnek a pak Nakonec do omáčky nasypeme uvařené gnocchi a promícháme
V misce smícháme pomerančový džus, med, sójovou omáčku
těstoviny hotové, přecedíme a přidáme do pánve s omáčkou
Pak zamícháme do omáčky se solí utřený česnek a mletý Rovněž tak připravíme pórovou omáčku;pak jí procedíme
Přidáme vločky, pudinkovou směs, mandle a dobře promícháme Nakonec rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a placičky
Den předem prošpikujeme maso a připravíme základ na omáčku
Maso na krajích nařízneme, opepříme a pokapeme olejem, necháme půl hodiny odpočinout. Pot zprudka orestujeme
Játra pokrájíme na kousky, na sádle orestujeme cibuli, přidáme játra, koření a opékáme. Zalijeme vývarem