Desetihodinová kachna
Kachnu pečlivě očistíme a rozčtvrtíme. Kachnu dáme do trouby rozehřáté na 150 °C.
Střelená kachna
Kachnu očistíme, omyjeme a naporcujeme. Cibuli oloupeme a vcelku dáme společně s kousky kachny
Konfitovaná kachna
Čerstvou kachnu očistíme, omyjeme, osušíme a rozdělíme Šťavnatou konfitovanou kachnu ochucenou jablky podáváme
Kachna po burgundsku
Poléváme vydušenou šťávou a podle potřeby můžeme přilít Pak kachnu vyjmeme a šťávu zahustíme moukou.
Kachna na pomerančích
Kachnu osolíme a do břicha nasypeme kmín a vložíme , občas poléváme a podléváme.
Kachna se šlehačkou
Kachnu připravíme na pečení a upečeme ji dozlatova Během pečení sebereme trochu kachního sádla a játra
Zbojnická kachna
Kachnu osolíme, opepříme, podlijeme a pečeme v troubě Když je kachna upečená, naporcujeme ji a necháme v
Kachna se zeleninou
Kachní prsa omyjeme, dobře osušíme čistou utěrkou a Kachní prsa s pečenou zeleninou ozdobíme saturejkou
Kachna s medem
Kachnu potřeme směsí z tymiánu, zázvoru, sójové omáčky Do kachny dáme trochu tymiánu, nasekanou cibuli, mrkev
Dvanáctihodinová kachna
Kachnu umyjeme, osušíme, odřežeme přebytky tuku a Hodinu před koncem pečení kachnu odkryjeme, potřeme
Kachna na zelenině
Troubu rozehřejeme, kachnu rozdělíme na šest dílů, Vše přisypeme ke kachně do pekáče a trochu podlijeme
Kachna s kedlubnami
Kachnu obalíme slaninou. Po upečení z kachny odstraníme nitě a kachnu nakrájíme
Kachna na broskvích
Očištěnou kachnu opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme Na povrchu i uvnitř kachnu osolíme a potřeme medem
Provensálská kachna
Kachnu potřeme utřeným česnekem se solí, posypeme sádle osmahneme cibulku, na tento základ vložíme kachnu
Kachna po čínsku
polovině pečení ji obraťte z prsou na záda a průběžně polévejte Během pečení polévejte výpekem.