Margot řezy Danča
V míse ušleháme 3 žloutky s cukrem do bílé pěny a postupně zašleháme olej. Dále do této hmoty zašleháváme
Srnčí kousky na pomerančích
Špek opečeme do zezlátnutí, přidáme k němu sádlo a cibuli. Restujeme asi 8 minut a pak přidáme maso
Srnčí v pomerančové omáčce
, 4 kolečka pomeranče si necháme a vydusíme je ke konci Ke konci si rozpustíme solamyl ve vodě, zalijeme šťávu
Srnčí panenka na víně
Panenku prošpikujeme proužky špeku, osolíme, opepříme. V kastrolu si rozehřejeme máslo a maso opečeme
Dominikovy kapří hranolky
Kapra omyjeme a osušíme papírovou utěrkou do sucha. Nejdříve ho rozřízneme z té strany, kde byla hlava
Tousty Ranní nakopnutí
Dva plátky chleba pomázneme čerstvým sýrem nebo pomazánkovým máslem, přidáme plátek goudy a obložíme
Srnčí hřbet s banánem
Do vymazané a hrubou moukou vysypané formy na srnčí Z oloupaných banánů odkrojíme konce, uložíme je podélně
Základní kapří vývar
Do 1,5 litru studené vody dejte kosti, odřezky a hlavu i zeleninu a přiveďte k varu. Ztlumte, přidejte
Kanec se šípkovou omáčkou
V kastrolu na 3 lžících másla a lžíci sádla opečte dozlatova kořenovou zeleninu a cibuli. Přisypte 2
Srnčí krk na česneku
Maso opláchneme, osušíme, prošpikujeme špalíčky slaniny a česnekem, posolíme a posypeme kořením na divočinu
Pašerácké srnčí špalíky
Maso nakrájíme na větší špalíky, naložíme s olivovým olejem, trochou provensálského koření, solí a Pašeráckým
Kapří karbanátky s mrkví
Nejdříve namočíme housku ve vodě a pevně vymačkáme. Cibuli jemně nakrájíme, mrkev nastrouháme nahrubo
Srnčí lovecké závitky
Ze srnčí kýty si upravíme plát, nebo více plátků, a v trošce vývaru rozmícháme mouku a zahustíme ke konci
Tvarohový srnčí hřbet
Žloutky vymícháme do pěny, přidáme postupně sladidlo, šťávu, tvaroh a tuk a po přidání každé složky
Srnčí medailonky na ananasu
Očištěné maso nakrájíme na medailonky, okořeníme všeckým kořením, osolíme, pokapeme olejem, dáme do
Újezdecký kapří šnek
Do hrnku dáme vodu, do které vložíme porce kapra, bobkový list, nové koření, pepř, sůl, mrkev, cibuli
Křupavý koláček.....Danča
V misce smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, žloutky, mléko, rozpuštěné máslo (ne horké
Grilované kapří nudle
Kapra si vyfiletujeme. Z filetů nakrájíme nudle minimálně 1 cm. Slabší by se nám rozpadly. Papriku nakrájíme
Harlekýn dort od Monči
Cukr a žloutky vyšleháme s vodou a vmícháme kakao. Přidáme ze tří bílků sníh, vymažeme a moukou vysypeme