Skopová polévka
Hotové kapání scedíme a propláchneme studenou vodou Hotový vývar necháme trochu zchladnout, z povrchu sebereme
Sýrový nákyp
Žloutky rozšleháme s mlékem a nastrouhaným ementálem, přidáme na nudličky nakrájenou šunku a nakonec
Sýrová hnízdečka
Listové těsto na vále rozválíme na tenký plát. Potřeme jej rovnoměrně vrstvou taveného sýra. Tavený sýr
Sýrové rohlíčky
Do mísy prosejeme mouku, přidáme kvásek, strouhaný sýr, žloutky, vlažné máslo a sůl.
Sýrové placičky
Nastrouhaný sýr smícháme s vajíčkem, poté přisypeme takové množství mouky, aby vznikla tužší hmota. Vytvarujeme
Sýrové smaženky
Sýr nastrouháme, rozmícháme ho s vejci a mlékem, osolíme a posypeme mletou paprikou. Touto směsí potřeme
Skopové po irsku
nakrájenou na plátky dáme do většího hrnce, přidáme skopové maso nakrájené na kostky, zalijeme vodou a vaříme
Sýrové karbanátky
Tvoříme malé ploché karbanátky, které smažíme po obou Podáváme s bramborovou kaší a zelným salátem.
Sýrová polévka
Do vroucí vody s kmínem přilijeme mléko a necháme přejít varem. Přidáme nastrouhaný sýr, necháme asi
Sýrové placky
Uzeninu, eidam, hermelín a cibuli nastrouháme, přidáme vejce, pepř a osolíme. Utvoříme placičky a smažíme
Sýrové kuličky
Sýr nastrouháme, přidáme vejce, sůl, pepř a promícháme. Směs oddělujeme navlhčenou lžičkou a tvoříme
Skopové karbanátky
Maso zbavíme šlach, nakrájíme přes vlákno a dvakrát dobře promíchané směsi utvoříme na pomoučeném prkénku malé
Sýrová žemlovka
obojí střídavě klademe do tukem vymazané zapékací mísy Poklademe malými kousky másla a dáme péct do rozehřáté
Sýrová paprika
U paprik nakrojíme vršek, ale neodkrojíme ho a odstraníme semena. Bylinky omyjeme, osušíme a lístky najemno
Skopové na houbách
Očištěné a umyté maso nakrájíme na medailónky, usmažíme očistíme a nakrájíme na tenké plátky, přidáme je k masu
Skopový guláš
Přimícháme mletou červenou papriku a maso nakrájené Hotové ochutíme drobné nasekanou petrželovou natí a
Skopový džuveč
Očištěné a umyté maso nakrájíme na malé kostky, cibuli oloupaný baklažán a salátovou okurku nakrájíme na malé
Skopový perkelt
červenou papriku, očištěné, umyté a na kostky nakrájené maso Hotový perkelt odstavíme a ochutíme utřeným česnekem