V hrnci rozpustíme polovinu másle a orestujeme na něm
Ve velkém hrnci opečeme nakrájenou šalotku, přidáme špenát a promícháme. Jakmile se špenát zatáhne přilijeme
Rajčata s cibulí a kořením povaříme asi 40 min, než rajčata změknou. Směs propasírujeme, podle chuti
Dýni oloupeme a nakrájíme na kousky. Vložíme do hrnce s vodou přidáme skořici, bobkový list a vaříme
Na másle osmahneme cibulku, přidáme mrkev, zeleninu, koření a restujeme. Přidáme rybu a zalijeme vodou
Na oleji si osmahneme cibulku, poté přidáme i nakrájený česnek. Brambory nakrájíme na kostky a hodíme
V hrnci si uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem a přidáme nakrájené brambory, po chvíli také
Mrkev povaříme s bramborami v osolené vodě asi 15 minut. Poté rozmixujeme a přidáme smetanu, kari, sůl
Houby očistíme, na několik vteřin vložíme do vařícího mléka, vytáhneme a necháme okapat. Připravíme si
V hrnci zpěníme cibulku, vložíme na jemno nakrájený celer a pár minut ho osmažíme. Přidáme sůl, pepř
Pečeme asi 20 minut při 170°C, podle toho jak jsou Upečené dortíky naplníme krémem a polijeme polevou,
Máslo rozehřejeme v hrnci, žampióny očistíme, nakrájíme na plátky a na rozehřátém másle je asi 10 minut
povaříme za stálého promíchávání, aby vznikl hladký krém
Pór nakrájíme na tenká kolečka a orestujeme je v hrnci na oleji. Přidáme na kostičky nakrájené oloupané
V osoleném masovém vývaru uvaříme zeleninu doměkka. Rozmixujeme ji a propasírujeme. Servírujeme s hoblinkami
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji. Přidáme očištěné a pokrájené houby a společně
Vodu okořeníme šafránem, přivedeme k varu a vložíme do ní oba rybí steaky. Povaříme 5 minut a opatrně