Pečená krůtí prsa s krustou
Krůtí prsa omyjeme a osušíme. Pak vzniklou směs navršíme na prsa a dobře přimáčkneme
Citrónový knedlík s ovocem ve víně
cukrem i máslem do pěny a promícháme s citrónovou kůrou zbavíme jádřince a uvaříme do poloměkka v červeném víně
Listové taštičky plněné Nivou
Doprostřed každého dáme kopeček strouhané Nivy, přehneme Podáváme buď samotné jako malé pohoštění k vínu nebo
Vepřové na cibuli a hroznovém víně
konci přidáme opláchnuté a jader zbavené kuličky vína Podáváme s pečivem jako vydatnou večeři.
Srnčí houbové závitky na víně
polovině zpěněné cibulky přidáme do kastrolku červené víno
Savojský koláč s ořechy a Nivou
vychladlý korpus nasypeme mleté ořechy a rozdrobíme Nivu
Jelení maso marinované ve víně
Tmavší karamel rozmícháme s červeným vínem a přisypeme Do horkého vína ponoříme opečené maso a už nevaříme
Krůtí prsa s dýňovou nádivkou
Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nožem do nich prořízneme mírně podlijeme vodou a pečeme ve vyhřáté troubě při
Vepřové závitky v pivním těstíčku
Vypečenou šťávu rozvaříme se 200 ml piva, vmícháme bílek a žloutek a mouku smícháme se žloutkem, 125 ml piva
Vepřová pečeně s pivní omáčkou
Kůži ostrým nožem nařežeme na čtverečky, maso osolíme Přilijeme pivo a vývar a dusíme v troubě v otevřeném
Lavina - Becherovka s červeným vínem
Ingredience ve varné nádobě smícháme a ohřejeme na teplotu 50 - 60 °C. Přelijeme do servírovací sklenice
Sekaný řízek s pivní omáčkou
Rohlík namočíme do 250 ml piva, papriky omyjeme, očistíme Vypečený tuk zředíme zbylým pivem, přidáme smetanu
Zapečené špekáčky s nivou a slaninou
polovinu špekáčku položíme kolečka cibule a plátek nivy
Telecí řízek v pivním těstíčku
Mouku s práškem do pečiva rozmícháme s vejci a pivem
Vepřový bůček s pivní nádivkou
Při pečení maso obracíme a podléváme výpekem, případně doléváme pivo.
