Párty kousky ze starého pečiva
Pečivo nakrájíme na plátky namažeme máslem a vložíme
Bylinková bageta ze starého pečiva
Bagetu několikrát nakrojíme na vrchní straně a vložíme do každého řezu máslo a bylinky. Poté rozpečeme
Glazovaná cibulka na červeném víně
Cibulku opečeme a poté zalijeme vínem a přidáme cukr Dusíme asi 10-15 minut dokud se víno nezredukuje.
Panenka na víně s kořenovou zeleninou
Asi po 10 minutách, až se z vína vyvaří alkohol plotýnku Podáváme s bramborem nebo braborovou kaší.
Dušená hovězí líčka na víně
Dušení: Do hrnce vrátíme líčka a přidáme demi glace (kuřecí Při podávání dejte kaši na střed talíře, na ni pak
Krůtí prsa s vinnou omáčkou
Krůtí prsa podle potřeby očistíme, omyjeme a papírovou za stálého mícháni uděláme jíšku, kterou rozředíme vínem
Halušky s uzeným masem a nivou
Vše dáme do zapékací mísy, postrouháme nivou a na chvíli
Vepřové maso v pivním těstíčku
Z mouky, vajec, špetky soli, piva a trošky mléka vytvoříme Podáváme s bramborovou kaší či vařenými brambory.
Jednohubky s nivou a sušenými švestkami
Pak na každou připíchneme měsíček fíku a kousek nivy a podáváme s pečivem.
Grilovaná kachní prsa na jalovci
Kachní prsa omyjeme, osušíme a kůži na nich nakrájíme Horkou omáčkou přelijeme kachní prsa.
Pečená krůtí prsa s krustou
Krůtí prsa omyjeme a osušíme. Pak vzniklou směs navršíme na prsa a dobře přimáčkneme
Listové taštičky plněné Nivou
Doprostřed každého dáme kopeček strouhané Nivy, přehneme Podáváme buď samotné jako malé pohoštění k vínu nebo
Vepřové na cibuli a hroznovém víně
konci přidáme opláchnuté a jader zbavené kuličky vína Podáváme s pečivem jako vydatnou večeři.
Srnčí houbové závitky na víně
polovině zpěněné cibulky přidáme do kastrolku červené víno
Savojský koláč s ořechy a Nivou
vychladlý korpus nasypeme mleté ořechy a rozdrobíme Nivu
Jelení maso marinované ve víně
Tmavší karamel rozmícháme s červeným vínem a přisypeme Do horkého vína ponoříme opečené maso a už nevaříme
