Ovesná kaše s karamelizovanou hruškou
Zalijte 150 ml horké vody nebo mléka a dobře promíchejte Kaši ozdobte karamelizovanou hruškou, banánem a plátky
Kávové muffiny s karamelovým krémem
Nadýchané kakaové těsto s kávou v kombinaci s našlehaným krémem aneb Kávové cupcaky Doba přípravy: 40 minut Doba pečení
Cizrnové kari ze sladkých brambor
Přidáme kari pastu, rozmícháme a zarestujeme. Přidáme sladké brambory, cizrnu, kokosové mléko a podlijeme
Jarní kaše s ředkvičkami a hráškem
Vmícháme horké mlék, zbylé máslo, nasekané bylinky a vypracujeme hladkou kaši.
Kachna Kuo-tchie ja
Kachní prsa a stehna nakrájíme na tenké plátky. Hodinu před přípravou jídla je vložíme do marinády, připravené
Bezinková šťáva při nachlazení
Bezinkovou šťávu zahřejeme k varu, odstavíme a přilijeme vymačkanou šťávu ze dvou grepů. Podle chuti
Tataráček z lososa s limetkovo-pepřovou omáčkou, rajčátky s opečeným toastíkem
Tataráček: uzeného lososa naškrábeme nožem, dáme do mističky, nakrájíme na drobno cibule a rajčátko,
Jelení medailonky s povidlovou omáčkou a domácí opečené gnocchi (z Prostřeno)
Připravíme domácí gnocchi. Uvaříme brambory ve slupce. Oloupeme a propasírujeme do mouky, osolíme, přidáme
Kachní rillettes s domácím opečeným chlebem a jablečným chutney z Prostřeno
Založíme kvásek a poté v mezičase kynutí a pečení Odstraníme kůži, maso natrháme vidličkou na jemné kousky
Vepřová panenka s bramborovo-hráškovým pyré a karotkou opečenou na másle
Připravíme si pyré: brambory nakrájíme na kostičky Upečenou panenku podáváme s připraveným pyré a karotkou
Mleté maso v tukové vepřové bláně (bránici, košilce, závoji, necu)
trochu mléka. Při pečení se stáhnou.
Žloutkové vepřové plecko na pórku s dušenou zeleninkou-odlehčené přírodní menu
Řízečky si naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme zázvorem, necháme odpočinout. Žloutky si našleháme
Mleté krůtí řízky s uzeným sýrem, obalené v italské směsi bez vajec
Mleté krůtí maso smícháme s nasekanými sušenými červenými Podáváme s bramborovou kaší, kyselou okurkou nebo nakládanými
Pikantní fazole s hovězím mletým masem (moje chilli con carne)
sádle restujeme do zlatova nakrájenou cibuli, přidáme mleté
Klasické chilli con carne s mletým hovězím masem a červenými fazolemi
pěkně dohněda. Při použití čerstvých fazolí je nutné je namočit předem
S Klárou v kuchyni: Stir-fry z mletého masa s fazolkami a kešu ořechy
Zelené fazolky omyjte a odkrojte tuhé konce, potom
Chřestový salát, žampionové pyré, emulze z hnědého másla, zastřené vejce
Příprava žampionového pyré: Na másle restujeme nakrájenou