Játra propláchneme a necháme okapat. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a játra zprudka orestujeme. Přidáme
řapíkatý celer a 3 mrkve, tymián, bobkové listy a nové koření, osolte a vařte asi 45 minut.
grilovací nebo nepřilnavou pánev a opečte na ní kuřecí plátky.
Kuřecí špízy namáčejte v arašídové omáčce a podávejte thajské bazalky máty a koriandru a podávejte třeba ke kuřecím
V marinádě obalte 2 kuřecí řízky a nechte 30 minut Kuřecí maso grilujte 4–5 minut po každé straně a pak
Polévku odstavte z plotny a vmíchejte natrhané kuřecí použít i pečené maso z předchozího dne nebo 2 kuřecí
Pak zalijte vroucím vývarem, přidejte kuře pokrájené duste v troubě 30–35 minut, až bude rýže měkká a kuře
Na plech rozložte kuřecí křídla, skelety nebo úhledné tvary – kostičky, obdélníčky, širší nudličky
Jatýrka očistíme, překrájíme na poloviny, dáme do misky a spaříme vřelou vodou. Na sítku necháme okapat
Kuřecí prsa jemně naklepeme. Posypeme bílým pepřem a osolíme. Obalíme v mouce.
Kuřecí špalíky očistíme, vykostíme a osušíme papírovou Srolujeme, sepneme jehlicí, posypeme ještě kořením
Játra očistíme a nakrájíme na větší kousky. V hlubší pánvi na polovině rozpáleného másle orestujeme
Stáhneme kůži,čtvrtky nařízneme ke kosti pro lepší prosmažení. Obalíme v trojobalu a smažíme jako řízek
Celé kuře opatrně vykostíme. Celé kuře posypeme kořením, prsty rozetřeme.
Plát vykostěného kuřete osolíme z obou stran, rozložíme Nádivka: starší pečivo pokrájíme na kostičky, dáme do mísy