Kapustu opláchneme, vyřežeme z ní košťály a zalijeme ji vroucí vodou. Po 2 minutách ji scedíme a propláchneme
Na másle orestujeme cibulku, přidáme kostičky cukety, houby a maso. Podlijeme vodou a podusíme, poté
Dýni očistíme a nakrájíme na kostičky. Párky a cibuli nakrájíme na větší kousky, všechno vložíme na pekáče
Listy kapusty povaříme asi 5 minut v osolené vodě. Po vaření propláchneme studenou vodou a nakrájíme
Očištěný chřest vložíme do osolené vody a vaříme. Uvařený chřest dáme na mísu, hlavičkami spolu. Chřest
Celer si očistíme a nakrájíme na 1 cm plátky, které povaříme dvě minuty v osolené vroucí vodě. Dva plátky
Kapustové růžičky uvařené ve slané vodě zcedíme, smícháme s namletým uzeným masem a houskou pokrájenou
Kapustové růžičky uvařené ve slané vodě zcedíme, smícháme s namletým uzeným masem a houskou pokrájenou
Měkkou kapustu zcedíme a posypeme strouhankou opraženou
Měkké scedíme, dáme na talíře, posypeme strouhankou
Umyté jáhly dáme na rozpuštěné sádlo, posolíme, zalijeme vodou a přikryté dusíme v troubě. Udušené jáhly
osmahneme na oleji a ve výpeku z klobásy pak opečeme na velké
Hrách přes noc namočíme, aby změkl. Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku a přidáme namočený propláchlý
Mouku dáme do mísy a přidáme sůl. Připravíme si kvásek z mléka, cukru a droždí. Smícháme s moukou, mlékem
Nakrájené rohlíky na kolečka namočíme do ocukrovaného mléka. Vymažeme zapékací mísu máslem a z rohlíků
Očištěné, uvařené brambory nastrouháme, přidáme máslo, vařící mléko a vypracujeme na hladkou kaši. Dáme
Druhý den slijeme vodu a fazole vaříme v čisté vodě
Vyloupanou fazolku umyjeme, dáme do vroucí vody a vaříme. Ze sádla a mouky připravíme růžovou zásmažku
Pomleté hovězí maso propracujeme s dobře propranou rýží v knedlíčcích měkká.