Marinovaný losos s křenem
V mixeru zpracujeme vše kromě lososa a olivového oleje naolejovaný alobal a na filé dáme dvě lžíce umixované směsi
Krůtí stehno Sous-vide se šťouchanými bramborami
Zavakuujeme do vakuovacího pytle na Sous-vide spolu Předehřejeme Sous-vide lázeň na 65 stupňů.
Vepřové koleno sous vide se zelným salátem
očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle a poté vše Nezapomeňte dochutit solí a pepřem.
Grilovaná sous vide žebírka s melounovým salátem
Vsypte do mísy a zalijte zálivkou z oleje, octa, soli nakrájenými žebírky, která ještě posypte hrubozrnnou solí
Hovězí filet „Sous-Vide“ se špenátovými tagliatelle
Citron opláchněte v horké vodě, osušte, odřízněte vmíchejte špenát, tagliatelle a rajčata, dochuťte solí
Kachní stehna sous vide s polentovou kaší
Kachní stehna sous vide vyndejte z obalu a ohřejte Do hrnce vlijte vodu, mléko, osolte a přiveďte k varu
Jednoduchý limetkový lotus cheesecake
Směs namačkáme na dno dortové formy vyložené pečícím Uhladíme vršek, ozdobíme lotus sušenkami, nakrájenými
Pečené kynuté Lotus donuty
Lotus pomazánku dáme do misky a rozehřejeme ji v mikrovlnce Donuty z jedné strany omočíme a dozdobíme Lotus sušenkami
Cheesecake z kulatých Lotus sušenek
Rozemelte Lotus Biscoff sušenky na prášek v mixéru. Směs Lotus sušenek namačkejte rovnoměrně na dno do
Nepečený karamelový Lotus cheesecake
Nadrťte 220 g sušenek a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Napěchujte hmotu na dno formy a dejte na chvíli
Lotus cheesecake z tvarohu (bez pečení)
Nadrťte 220 g sušenek a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Napěchujte hmotu na dno formy a dejte na chvíli
Lolos na pepři
Rozdrcený pepř smícháme se solí a troškou oleje. Takto připravenou směsí filety potřeme.
Miso soup
Dáma vařit litr vody, přidáme dashi neb bonito s kouskem na kostečky tofu a další ingredience, které máme rádi
Grilovaná sous vide vepřová žebírka s melounovým salátem
Vsypte do mísy a zalijte zálivkou z oleje, octa, soli nakrájenými žebírky, která ještě posypte hrubozrnnou solí
Trhané vepřové sous vide s pečenými bramborami na tymiánu
Fazolky omyjte a dejte na 3 minuty vařit do horké vody Vyjměte je děravou naběračkou a přendejte do ledové vody
Tacos se sous vide trhaným vepřovým a ananasovou salsou
Červené zelí nakrouhejte do mísy, posypte solí a Vše dobře promíchejte, až vznikne salsa.
Losos na rozmarýnu s restovanou zeleninou
Filety lososa osolíme i opepříme z obou stran. Filety lososa položíme do pánve kůží dolů, přidáme
Pečené brambory plněné lososem
soli, zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme do a přivedeme k varu.
Brambory plněné smetanou a lososem
smetanu, majonézu a prolisovaný česnek se špetkou soli Poté přidáme lžíci smetany kousky lososa a posypeme
Sendvič s lososem, rukolou a rajčaty
Na sýr položte plátky uzeného lososa. Na lososa položte plátky rajčat a rukolu.
Steak z lososa s jáhlovým rizotem
Lososa si osolíme, opepříme a osmahneme na pánvi tak Můžeme doplnit o oblíbený dip.