Do hrnce dáme vařit hovězí maso a všechny výše zmíněné Servírujeme s hovězím masem, které jsme nakrájené vložili
Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme je, okraje Plátky podáváme s vypečenou přírodní šťávou, již nezahušťujeme
Na trošce oleje osmahneme lehce osolené mleté maso, pridáme passatu a necháme probublávat. Mezi tím si
1. Maso si naložíme alespoň 12 hodiny předdem do oleje, soli, pepře, čerstvého tymiánu a šalvěje, zalité
nebo jiné sušené šunky na kostičky, 200 g mletého hovězího
Během pečení kontrolujte, případně podlijte vývarem Když se hovězí téměř rozpadá, vyjměte kastrol
V rendlíku opékejte na másle cibuli a kořenovou zeleninu asi 3 minuty potom přidejte protlak opečte
Hovězí maso očistím, prošpikuji, osolím, opepřím a Až bude maso upečené doměkka, tak ho vyndám z hrnce
Opečené kosti bez tuku vyjměte z pekáče, vložte
Maso protkněte slaninou – nožem do něj udělejte hluboké díry a do nich nacpěte slaninu. Osolte, opepřete
Začněte hovězím masem. Opečené maso vždy vyjměte z kastrolu a odložte
Troubu předehřejte na 150 °C. V litinovém kastrolu vhodném do trouby na 1 lžíci oleje na nízkém
Troubu předehřejeme na 200°C. Maso nakrájíme na kostky, cibuli a česnek nasekáme na kousky. Do pekáče