Domácí Casarecce all´Amatriciana
Těstoviny uvaříme ve slané vodě. Osmahneme cibuli se slaninou s kapkou oleje, přidáme drcená rajčata,
Toasty alá Quattro formaggi
Naneseme máslo na každý toast a lehce povolíme. (Můžeme přidat smetanový tavený sýr.) Přidáme sýr, Eidamem
Slepice ala bažant se slaninou
Měkké maso vytáhneme, šťávu zaprášíme moukou, opražíme , rozředíme vodou, povaříme a přecedíme na maso.
Kuře alá bažant na jalovci
přidáme pepř, nové koření, jalovec, opečené porce masa Znovu povaříme, přidáme maso a prohřejeme.
Hovězí svíčková alá Stroganov
Hovězí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme Maso orestujeme na oleji dozlatova, přidáme nahrubo
Rošťáci ala nakládané kotlety
následně k nim přidáme všechny ingredience kromě masa Maso necháme ve směsi naložené alespoň tři dny.
Ryba ála Bílá paní
Opečeme tresku na másle. Mezitím si připravíme směs z tvarohu, sýra a mléka. Tak, aby vznikla hustá směs
Baskická treska s omáčkou Pil Pil
Nejprve tresku osušte pomocí kuchyňské utěrky. Na pánvi vyrobené z keramiky nebo kamene (ne teflonu)
Plejskavica - makedonská bašta
Maso pokrájejte na menší kusy a semelte Vmlýnku, mixéru INĚCO NAVÍC: Maso na pljeskavicu by mělo být co nejšťavnatější
Sýrová party roláda
Sýr necháme změknout. V misce smícháme tavený sýr, cibuli, máslo, natvrdo uvařené vejce a osolíme. Změklý
Nivové party kolečka
Smícháme si mouky s práškem do pečiva, osolíme, přidáme máslo, nastrouhaný sýr a vypracujeme těsto, které
Domácí chilli pasta (sambal oelek)
provaříme a přendáme do čistých skleniček, které po Po otevření pastu uchováváme v lednici.
Vegetariánský burger s omáčkou z pasty tahini
Připravime si omáčku: Do mixeru dáme pastu tahini, Přiklopime vrchni ČÄstí žemle a podáváme.
Pizza s ančovičkovou pastou, bramborem a vejcem
těsto prohněteme, rozválíme a rozložíme na vymaštěnou formu Poté přidáme nakrájené brambory ančovičkovou pastu
Rib Eye steak s bylinkovou pastou
, pak ho necháme 15 minut odležet. Osolíme a podáváme s bylinkovou pastou.
Grilovaný hovězí jazyk se sardelovou pastou
Máslo společně se sardelovou pastou utřeme a touto
Vepřový bok v porto marinádě, podávaný s grilovaným ananasem
Maso grilujeme 3 a půl minuty z každé strany. każdé strany, průbèžně ho potiráme zbytkem marinády z masa