Švestkový koláč nohama nahoru
cukrem a citronovou kůrou, přidat postupně vejce, pak Nechte vychladit 10 minut, vyklopte "nohama nahoru
Fíkový moučník vzhůru nohama
vajíčka,med, čerstvý zázvor, polovinu ochucené mouky, pastu Hodinu nechte chladnout ve formě a pak vyklopte.
Torta caprese (Dort caprese)
Kuchař Carmine di Fiore z Capri zapomněl dát mouku do dortu , když připravoval oběd pro mafiány. Stydla
Čorba - polévka z králíka a smetany
Taky vložíme koření, vše vaříme, až bude maso a zelenina Čorba se ráda sráží.
Torta tenerina (Měkkoučký dort)
Tenhle dezert se pekl pro královnu. Když král Viktor Emanuel III. jezdil se svou chotí na prázdniny do
Tradiční dršťkový guláš z Porta
Toto jídlo se obvykle skládá z telecích drštěk, bílých Tradiční dršťkový guláš z Porta se podává tradičně
Ezogelin čorba - polévka s bulgurem
Vmíchejte protlak a mátu. Polévku servírujte ozdobenou lístkem máty s rozpečeným
Hruškový koláč vzhůru nohama!
Formu o průměru 23 cm vymažte studeným máslem a poprašte Těsto přelijte do formy a pečte dozlatova 40 minut
Dřevěné lupínky dodají aroma
Jaké dříví použít k jednotlivým druhům masa? Jabloň – nejlépe se hodí k drůbežímu masu.
Sleďová pomazánka vajíčková s příchutí pesta
cibuli nakrájenou na drobno a prolisovány česnek, pesto
Silvestrovské/party plněné švestky v čokoládě
Nejdříve spaříme švestky v horké vodě, aby změkly, přecedíme a necháme na sítu okapat. Potom je vypeckujeme
Marinovaná panenka s omáčkou z červeného pesta
Půl hodiny před pečením maso vytáhneme z lednice a do masa by měla být cca 65 stupňů.
Kuřecí prsa à la bašta
čtvrtkolečka, česnek prolisujeme a přidáme ke kuřecímu masu Rozpálíme troubu na 170 st., k masu přidáme hořčici
Kuřecí s omáčkou z bazalkového pesta a rajčat
dělám k různým těstovinám, někdy s masem, jindy bez masa Očištěné maso nakrájíme na velikost soust, osolíme,
Salát "Party in da house"
Scedíme kukuřici do sítka a necháme důkladně okapat, do misky na přípravu vyprázdíme majonézu a doléváme
Erős Pista - pálivý paprikový krém
Sterilované čisté sklenice naplníme pálivým krémem, Krém používám také na marinování nejrůznějšího masa
Party Pavlova s kakaem a exotickým ovocem
Troubu rozehřejte na 150 °C. Bílky dejte do mísy robotu a ušlehejte pevný sníh, poté do něj za stálého
Houska s krůtí šunkou, avokádem a klíčky alfa alfa
Housky prokrojte a namažte guacamole, rozdělte na ně krůtí šunku, okurku, mrkev a ozdobte klíčky
Risotto alle verdure
Na pánvi na oleji osmažíme na kostičky nakrájený lilek, přidáme papriku, nakonec cuketu a vše podlijeme
Mousse allo chardonnay
Ve vodní lázni vyšleháme vejce s cukrem, s citronovou šťávou a vínem, pro chuť můžeme přidat kousky citronové