Hrášek scedíme a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Papriky omyjeme, osušíme, očistíme
hrnci rozehřejeme sádlo, zpěníme cibuli, přidáme maso Pak maso osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, nové
Zeleninu nakrájíme na kostičky, stejně tak uzené maso rozpáleném oleji opečeme nejprve zeleninu, pak přidáme maso
Maso během pečení otáčejte a přelívejte, nejlépe každou Upečené maso nechte přiklopené půl hodiny odležet.
Maso osolíme, opepříme a zprudka osmažíme. nevyvaří a maso nespálí.
V Itálii je populární maso nakládané v soli a bylinkách Maso se pak nakrájené na velmi tenké plátky (obdobně
chilli papričku a v této směsi obalíme proužky krůtího masa Přidáme proužky krůtího masa a opékáme ještě 3 minuty
Přidáme citrónovou šťávu, trochu pepře, krůtí nebo kuřecí maso a rýži a opět uvedeme do varu.
Maso omyjeme, brambory a batát oloupeme, omyjeme a
Mezitím si maso naklepeme, osolíme a opepříme. Maso přehneme a podle potřeby zpevníme párátkem.
Do jednoho hrnce dáme vařit osolené maso. Poté přilijeme trochu vývaru z masa a vaříme doměkka
Játra, maso, slaninu a veku nakrájíme na kostičky.
Udit však jde i krůtí a kuřecí maso, ryby, sýry i klobásky Doma uzené maso Maso vhodné k uzení: Vepřové- zadní
Až je maso z prvního hrnce uvařené, vyndáme, maso obereme a pokrájíme, lepší kousky masa na větší kousky.
Příprava placek: Ze všech ingrediencí vytvoříme těsto. Uhněteme z něj velkou kouli. Rozdělíme ji na 12
Promícháme, přidáme mleté maso a smažíme za stálého promíchávání tak dlouho, dokud se maso nezačne hrudkovat
Přidáme mleté maso, osolíme a dusíme asi 15 minut.
Maso očistíme, omyjeme studenou vodou a osušíme papírovou Připravené maso přidáme k zelenině do hrnce a zprudka
Maso zbavíme šlach a viditelného tuku. Maso spolu se zeleninou vložíme do kastrůlku a zalijeme