Kotlety naklepat, osolit, opepřit a obalit v hladké mouce. Zprudka opéct na sádle ve větším hrnci a
Listy umyjeme, povaríme vo vode - asi 1 minútu. Vždy som chytila cca 15-20 ks naraz a ponorila, varechou
Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme vejce a promícháme (tak na půl kg 1 vejce). Ze žampiónů vyjmeme
Směsí vyplníme všechna volná místa mezi růžičkami předvařeného přendáme do pekáčku s olejem a za občasného přelévání pečeme
formě a rozkrojíme na 3 díly, nebo si upečeme na plechu Jeden díl potřebujeme na punč.
domácí pekárnu zadělá v ní, já taky občas používám robot Rohlíčky dáme na plech vyložený teflonovou fólií nebo
Podlijeme vývarem a přikryté pečeme v troubě na 200 Pak odklopíme a pečeme dalších 30 minut.
Pečeme na pečicím papíru, na 150°C, hlídáme, aby se nepřipálilo (každá trouba peče jinak).
Vzniklou směsí plníme půlky paprik, do každé vtlačíme předehřáté trouby na poloviční výkon na 20 minut péct
Vykuchané pstruhy umyjeme,nasolíme a posypeme drceným kmínem. Naplníme je plátky uzené slaniny a kolečky
Maso nakrájíme na kostky, zprudka osmahneme, přidáme cibuli na půlkolečka, česnek a celer na plátky,
Očištěné papriky plníme až po okraj směsí a přiklopíme Peče se asi půl hodiny.
vydlabanou střídku, kterou budeme podávat společně s plněným
Potom si připravíme šunkovou pěnu. Do vyšlehané pěny přidáme tekutý aspik a vše prošleháme
Těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát silný asi Pečeme na 220°C, než taštičky zezlátnou.
Proti klasickým plněným žampiónům mají tyto kousky obalené těstem potřete krátce prošlehaným vejcem a na plechu