Tipy na nahrazování základních surovin, když vám něco chybí při pečení
Přečtěte si také: Můj tip pro nadýchané pečení Nikdy Není ale úplně vhodný k pečení, já ho využívám spíše
Pletený chléb
K rozkvasu přidáme zbytek vody a mouky, promísíme a 30-40 minut necháme odpočinout – proběhne autolýza
Pletený mazanec
Připravíme kvásek z poloviny mléka, lžíce odváženého cukru a droždí. Doporučuji vám droždí se slonem
Pletený mazanec
do mísy poprašte moukou zakryjte hustě tkaným lněným Naplněné prameny opatrně pokládejte rovnoběžně vedle
Pálený krém
Smícháme suroviny a hmotu rozlijeme do malých zapékacích misek. Misky vložíme do vodní lázně a tak pečeme
Pařený platýs
Nakonec na rybě necháme rozpustit máslo a pařeného Jako přílohu zvolíme rýži, ale někomu může pařený platýs
Pletené houstičky
Pletené houstičky necháme na plechu ještě 20 minut Upečené pletené houstičky můžeme jíst teplé nebo studené
Zapečené bílé fazole
Fazole propláchněte, zalijte čistou vodou a nechte přes noc namočené. Druhý den fazole uvařte doměkka
Bedly na kmíně s plackami a kukuřicí
Z horní strany posypeme drceným kmínem. posypeme drceným kmínem, necháme osmažit i spodní stranu
Kuřecí rychlovka s bedlou na přírodu
Mezitím si očistíme a přepůlíme bedly. Poté bedly otočíme kloboučky dospod a na pánev přidáme
Smažené bedly s uzeným sýrem
Kloboučky bedel odřízneme od nožiček a očistíme. Hladkou mouku prosejeme, přidáme na špičku nože jedlou
Lehce pikantní guláš z bedel
Bedly nakrájíme na větší kousky, špek a cibuli na Přisypeme bedle a zalijeme vývarem tak, aby byly vidět
Houbové škvarky z václavek či bedel
Očištěné václavky či bedly pokrájíme na nudličky cca přebytečný tuk a ihned podáváme s chlebem, topinkou nebo opečeným
Smaženice z václavek (bedel, hlívy)
Na trošce oleje či másla necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, ke které následně přidáme krátce osmažit
Vepřové plátky na ryzcích a bedlách
Potřebujeme ryzec smrkový a bedlu červenající. Vepřové plátky na ryzcích a bedlách dusíme do doby,
Bílé svatomartinské zelí
Zelí si zalijeme troškou vody a dusíme doměkka. Na másle si opražíme cibulku, přidáme mouku a uděláme
Bílá libečková omáčka
Z libečku otrháme listy a stonky nakrájíme na menší kousky. V hrnci přivedeme k varu vodu. Hodíme do
Likér z bílé čokolády
Do většího rendlíku se silným dnem nalijeme smetanu, přidáme na drobno nalámanou čokoládu, špetku skořice
Penne s bílým zelím
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme ji na pánvi na
Španělské bílé gaspacho
Pečivo nalámeme do mísy, zalijeme vodou a necháme stranou asi 30 minut. Rozmočené pečivo poté rozmixujeme