Koleno omyjeme a dáme spolu s kořením do vroucí vody
Do zapekací mísy dame fetu. Okolo nasypeme oloupané stroužky česneku a omytá rajčata. Zalijeme olejem
Poté dáme do zapékací misky a osolíme. Zakápneme olejem, přidáme rozmarýn a dáme se zapékací
rozřízneme napůl, poklademe na plech s pečicím papírem a dáme
Dáme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme asi hodinu Do tuku dáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zpěnit
Naplněné maso dáme do trouby při 200°C asi na 1 hodinu
Očištěnou husu nasolíme zvenku i zevnitř. Okmínujeme a vložíme do pekáče. Husu podlijeme vodou a upečeme
Řepu a mrkev očistíme a nakrájíme na kousky. Přidáme kmín, prolisovaný česnek, sůl, pepř a olej. Zeleninu
Česnek a petrželku nasekáme najemno. Citrony nakrájíme na tenké plátky. Do zapékací mísy nasypeme 1 kg
Papriku oloupeme a pečeme v troubě doměkka. Poté je přendáme do mixéru spolu s tatarskou omáčkou. Důkladně
Troubu předehřejte na 200 °C. Rozpalte v pánvi vhodné do trouby trochu olivového oleje a opečte na něm
Dejte na 15 minut do ledničky. uhladte stěrkou, formu přikryjte potravinářskou foli a dejte
Během pečení můžeme případně dále podlévat pivem. Maso nakrájíme na plátky a podáváme s pečenou zeleninou
Kachnu omyjte zevnitř i zvenku pod tekoucí studenou vodou. Nechte ji okapat a pak ještě zvenku osušte