Maso vybereme z lednice, ruce si navlhčíme ve vodě Tyto kuličky se dají připravit v předstihu a později
Přikryté dusíme na středním plameni cca 10 minut. Kuřecí prsa plněná glazovanou mrkví ve slaninovém kabátku
Připravíme si náplň, kostky žemle dáme do mísy a zalijeme Plněnou roládu z kuřecích prsou podáváme teplou, podlitou
prstem nebo dřevěnou vařečkou, čímž vytvoříme kapsu na plnění Naplněné panenky vydatně osolíme a okořeníme čerstvě
Dáváme pozor, abychom kuřecí prsa nepřeřízli úplně. Kuřecí maso plněné čerstvým špenátem a kozím sýrem
Kapustové listy plněné masem, houbami, kuskusem a zeleninou
Recept od šéfkuchaře Lukáše Uhera, který bude opět Festu v Litoměřicích, www.gastrofoodfest.cz Uher Lukáš
Během pečení v misce smíchejte 200 g zakysané smetany
Ingredience na tapenádu rozmixujte do hladka. Řízky podélně rozkrojte, ale nedořízněte špičkou nože
Během pečení maso obraťte. Do velkého hrnce dejte vařit vodu a osolte ji.
Postup: Nejprve oddělte vaječné bílky od žloutků a z bílků vyšlehejte sníh. Smíchejte mouku s kypřicím
Těsto pořádně propracujte vařečkou nebo rukou, alespoň Dejte vychladit do lednice.
Poté přilijte pivo pokojové teploty a rukou nebo robotem
Vepřové maso plněné kysaným zelím Vepřové řízky nařízneme Servírování Na talíř nandáme plněnou vepřovou kapsu
Těsně před dokončením vmícháme nasekanou listovou petržel Krátce orestujeme a přidáme nasekanou listovou petržel
Z pečených prsou odstraníme špejle a rozkrojíme.
Medvědí česnek omyjeme a blanšírujeme. Osušíme a nakrájíme na drobno. Kuřecí prsa omyjeme pod tekoucí
alkoholu z vína přilijeme teplý zeleninový vývar a dusíme Plněná vepřová kýta Omytou a osušenou vepřovou kýtu
Ve 130 ml vlazne vody rozmichame drozdi, pridame spetku cukru a nechame vzejit kvasek. Mouku presijeme
Papriky dejte řezem nahoru na plech vyložený pečicím Oříšky vysypte do misky a dejte stranou.
Připravte nádivku. Do sádla umíchaného se solí a pepřem zamíchejte obojí maso, přidejte vejce
Do uvolněné pánve dejte , nakrájenou nadrobno,
abyste neprořízli slupku), nasekejte ji nadrobno a dejte směsí, přiklopte seříznutými vršky a rajčata dejte