omyté a očištěné mladé husy vyjmeme vnitřní sádlo a dáme Stonky domácí majoránky dáme na dno pekáče (na vnitřní
, pak omyjeme celé brambory a rozkrojíme podélně, dáme ho místo kmínu) a dáme zapéct do prostřední příčky
Kaštany nakrojíme do kříže a v troubě vyhřáté na 200°C pečeme asi 20-25 minut. Horké oloupeme a nasekáme
Dám na plech a ještě trochu poleju olejem a peču na Špíz: Dělali sme dva druhy: jedny pro babu jedny pro
Všechny suroviny kromě šlehačky smícháme dohromady a rozložíme do remosky nebo zapékací mísy. Pečeme
Občas nahlédneme, promícháme, ke konci pečení zamícháme Hotovo je tehdy, když se za vařečkou dělá v povidlech
Na bocích vykuchané pražmy uděláme několik hlubších zářezů, do kterých po osolení ryby vtlačíme kousky
Poté scedíme, osušíme, dáme na plech vyložený pečícím Dáme do trouby zapéct při 200°C dozlatova.
Nožem nařízněte do masa čtyři dírky a do nich zastrčte půlky česneků. Dobře posolte a opepřete, na oleji