másla, přidáme rozmarýn a tymián a vložíme lososa kůží
zbavíme slupky (musí zůstat jen červený vnitřek, vše zelené Po pečení necháme zchladnout.
Během pečení občas polejeme výpekem. Podáváme s bramborovou kaší.
se na každých 450g masa: 10–15 minut na medium-rare
Přeložíme kůží dolů do pekáčku. Nakonec pečení potřeme mřížku medem a podáváme.
Na ni položte vepřový bok kůží dolů a ze všech ostatních Po pomalém pečení bůček v nádobě opatrně otočte kůží
Lžíci sádla a nakrájenou cibuli vložíme na plech (nejlépe zapékací). Krůtí stehna omyjeme,nasolíme a
Brambory omyjeme a nakrájíme na kolečka. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, zakápneme olejem, smícháme
pekáče, posypeme kmínem a pečeme 2-3 hodiny přikryté při Poté odkryjeme a dopečeme asi 25 minut při 200°C.
vychladnout a smícháme je se smetanou, rozdrobeným sýrem, drceným
Ve velké pánvi rozehřejte tuk a kus masa na něm ze teploměr, budete se muset řídit odhadem, u kilového kusu
, tuk a nabobtnalou želatinu rozmixujeme v hladký krém Poslední vrstvu dortu tvoří krém.
rychleji budou žebra měkká, ale pomalé propékání při Na závěr můžete žebra ještě chvíli při vyšší teplotě
Kůži ze všech stran ještě posypte kmínem. Pokud se vám po uplynutí této doby zdá kůže málo křupavá
Pečeme při 190 stupích přikryté asi hodinu a půl a Upečenou kachnu podáváme s knedlíky a zelím.
Přes noc ho dejte do lednice, až se chutě pěkně prolnou
mleté maso, parmazán, petrželku, česnek a citronovou kůru Měly by mít zlatavou kůrku a uvnitř být propečené.
Podlijeme vodou, vínem a pečeme doměkka při 190 stupních Ke konci pečení můžeme teplotu zvýšit, aby se nám hezky