Z pečenáčů sliji nálev, pečenáče vyjmu, nakrájím na nasekanou papričku, ocet, sůl,pepř, olej, rozmačkaný česnek
Brokolici rozebereme na růžičky a povaříme v páře cca 5 minut. Uvařenou brokolici dáme do zapékací mísy
Kapra (nejlépe filety bez kostí) nakrájíme na malé kousky, osolíme a obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku
Cibuli, česnek, žampion a uzený bůček v robotu usekáme Zabalíme, lehce v ruce zmáčkneme, aby byly housky pevné
Jablká umyjeme a rozkrojíme na polovicu. Vyberieme z nich jadrovníky. Jamky, ktoré nám vzniknú posypeme
Vsetky suroviny zhnetieme a vypracujeme cesto. Nemusi sa chladit v chladnicke. Male kusky cesta ustipavame
Do hrnce nalijeme vodu s mlékem a bujonovou kostkou a přivedeme k varu. Snížíme plamen a za stálého
Kotlety naklepeme,mírně osolíme a okořeníme gyrosem.: Položíme na dno zapékací misky,lehce potřené olejem
Opečeme krátce z obou stran okořeněné filety na másle či oleji. Naskládáme do pekáčku. Zalejeme smetanou
Zeleninový vývar přivedeme k varu a vsypeme do něho polentu. Za stálého míchání vaříme, dokud se z polenty