Kuřecí řízky v cibulovo-zázvorovém těstíčku
Kuřecí řízečky omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a necháme dvě hodinky v chladu odpočívat. Cibuli
Vepřové řízky barbecue se zeleným pepřem
Nakrájené řízky naklepeme, z jedné strany osolíme, K nim dáme pepř a druhou nakrájenou cibuli, zalijeme
Jehněčí kolínko s bramboro-celerovým pyré
uvařených brambor a půlky bulvy celeru připravíme pyré
Teplý cuketový salát k masu, rybě a pod.
Na oleji smažíme pokrájanú cibuľu, po chvíli pridáme na menšie kocky pokrájanú cuketu. Prehadzujeme,
Telecí řízek s lehkým bramborovým salátem
Dochutíme hořčicí, octem, olivovým olejem, solí a čerstvě Celý proces netrvá v případě půl kilogramu másla déle
Křehká ryba v smetanové kari omáčce
chilli papričku nasekanou na kousky (bez semínek), zalijeme , pak přidáme na jemno nakrájený řapíkatý celer a zalijeme
Krůtí marinované řízky se sýrem a paprikou
odleženou masovou směs kterou vytvarujeme do tvaru řízku
Vepřový řízek z krkovice smažený na ghí
Rozehřejeme máslo a řízky smažíme z obou stran dozlatova
Vídeňský telecí řízek s bramborovým salátem
tak, že dokrojíte vždy až druhý řez, první Máte-li trochu čerstvého estragonu, nasekejte ho
Mořská ryba pečená v solné krustě
citronovou kůru, lístky tymiánu a nasekaný rozmarýn se solí Vyjměte a opatrně odstraňte krustu i kůži.
Macaroni v krémové omáčce s rybou a pistáciemi
Osolte, opepřete, zalijte 200 ml smetany ke šlehání Odložené ryby opečte z obou stran na 2 lžících oleje
Polévka z amura na způsob norské rybí
vmíchejte smetanu crème fraîche a cca 1 5 lžičky soli Polévku ochutnejte je-li tře- ba dosolte a podávejte
Rybí burger s kaparovou majonézou a rukolou
Mouku promíchejte se solí, pepřem a tymiánem a Žemle rozkrojte a obě řezné strany potřete máslem
Jablečno-hruškové pyré s javorovým sirupem
Udělejte želírovací test (viz níže). Obecně platí, že sklenice určené k zavaření
Hrnková bábovka s kakaem a jablečným pyré
směsi střídavě vmíchávejte moučnou směs a jablečné pyré Udělejte test špejlí je-li bábovka upečená vyndejte
Salát s řízky, bramborami a zelenými fazolkami
Rozmrazte a usmažte 2–4 řízky (množství přizpůsobte Řízky několikrát překrojte a přidejte do mísy spolu
Krémová rybí směs zapečená s kaší
Zalijte mlékem a rozšlehejte. Posypte krevetami a zalijte připravenou omáčkou.
Řezy s čokoládou, rumem a lískovými oříšky
vyložte pečicím papírem okraje papíru nechte delší Krájejte na řezy a podávejte.
Vepřový řízek s kapary a šalvějovým máslem
Maso vložte mezi dva archy pečicího papíru a naklepejte zhruba na 0 5 cm silné plátky. Mouku a
Zapékaná smetanová dýně s bramborami a kapustou
Plátky dýně nakrájejte na 4–5 cm kousky. dýní osolte opepřete omuškátujte podle chuti zalijte