Pečený vepřový hřbet s bramborovým pyré
Připravíme si pyré ze sladkých brambor. Provaříme, dochutíme solí a pepřem.
VIDEO: Marinovaná ryba s kaviárem a citrusy
Rybu vykuchejte a vyfiletujte. Rybu opepřete, pokapejte marinádou, posypte nasekanými
Pečená ryba s medvědím česnekem a bramborami
, je lepší kůži nožem přejet. Dovnitř pak dejte navíc celý medvědí česnek, listy
Paštičky z listového těsta s uzenou rybou
situaci vyzrát tím, že si hned na začátku natřete celý Po deseti minutách by měly být krásně zlatavé.
Katalánská rajčatová ryba s šafránovým aioli
Přidejte rajčatovou passatu, rybí vývar a citron. ohni vařte dalších 5 minut, potom oparně přidejte rybu
Poctivá sekaná s bramborovým pyré s bylinkami
Na talíře dejce bramborové pyré, nakrájenou sekanou okurkový relish, navrch dejte osmaženou cibulku a zalijte
Smažený telecí řízek, tzv. Vídeňák
Vejce prošlehejte se solí a světlým pivem. Podávejte s řezem citronu.
Smažený květák v trojobalu s petrželovým pyré
kostičky, smetanu a znovu mixujte, dokud se máslo s pyré Počítejte s 20 g soli na 1 litr vody.
Hlívové řízky s domácím kečupem bez cukru
strouhanku a ve druhém vyšlehejte vejce se špetkou soli rozmixujte dohladka společně s vinným octem, 1/2 lžičky soli
Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím
vodou, vložte do hrnce, přidejte skelety a odřezky, celou Uvařené jikry a mlíčí vložte do rybího vývaru.
Obalované vepřové řízky s lyonskými bramborami
Do horkého tuku vložte dva až tři řízky tak, aby se vmíchejte nadrobno nasekanou petrželku a podávejte k řízkům
Zapečená dýně s jáhlami a kysanou zeleninou
Dýni uvařte s trošičkou soli doměkka na páře nebo dejte Smažte na velmi mírném ohni. Trvá to 10–15 minut.
Penne s rajčatovým pyré, kapary a mozzarellou
, přidejte kapary, sůl, pepř, bazalku a Rajčatové pyré
Rybí karbanátky z tresky s opékaným mangem
bez okrajů) nakrájejte na kostičky, dejte do mísy a zalijte Použijete-li mražené filety, musíte je nechat před
Ryba v bláznivé vodě – Acqua pazza
Ryby položte na zeleninu, nacpěte do nich polovinu vrstvě masa za hlavou – pokud se od kosti snadno dělí
Těstoviny s dýní, kapustou a sušenými rajčátky
Dýni nakrájejte na menší kostky, vyskládejte je na Rajčata zalijte v misce vroucí vodou.
Bezlepkové fish & chips s hráškovým pyré
Brambory oloupejte a nakrájejte na širší hranolky, které v hodně osolené vodě povařte 2 minuty a sceďte
Tropická ovesná kaše s pečenou dýní
Zalijte je kokosovým mlékem a 130 ml pomerančové šťávy Dýni rozkrojte, vyjměte semena a dužinu nakrájejte
Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní
stonky citronové trávy rozmáčknuté plochou stranou nože Chuť dolaďte solí a pepřem.
Bramborový salát s čočkou a pečenou dýní
Dýni vydrhněte, zbavte semínek a pokrájejte na kousky , zalijte zálivkou, dobře promíchejte a dochuťte solí
Ryba hříbky plněná, na másle smažená
opepříme, zaklopíme a necháme zchladnout.Vykuchané ryby Rybu lze připravit též v troubě.Podáváme s bramborem
Penne s máslovou dýní a kozím sýrem
Přidejte česnek, kostičky dýně a vývar. semínky, opraženými šalvějovými lístky a dochuťte solí
Pikantní rybí pomazánka z uzené makrely
Uzenou makrelu zbavte kůže a maso pečlivě oberte, promněte