Rajčatová omáčka
Na zpěněnou cibuli přisypeme hladkou mouku a za stálého Nakonec omáčku zjemníme kouskem másla.
Omáčka Madeira
Omáčku přecedíme, znovu uvedeme k varu, stáhneme z opepříme a postupně vmícháme máslo z lednice: do omáčky
Česneková omáčka
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku. Do omáčky vložíme na kolečka nakrájený párek a česnek
Boloňská omáčka
Drobně krájenou slaninu orestujeme na oleji, přidáme zeleninu nakrájenou na menší kousky a restujeme
Nivová omáčka
Hustotu omáčky případně upravíme přidáním trochy mléka Pokud je třeba, tak omáčku po ochutnání dosolíme.
Třešňová omáčka
povařit na skus, přilít smetanu rozmíchanou s hladkou moukou na zahuštění omáčky, provařit a je hotovo.
Znojemská omáčka
Na talíři omáčku podáváme s knedlíkem, masem, a na omáčku nastrouháme jednu okurku.
Hodolanská omáčka
Z másla, mouky a mléka uděláme klasický bešamel. Nakonec je přidáme do omáčky.
Sýrová omáčka
Houby podusíme ve vlastní šťávě s kmínem a solí. Do hotové omáčky pak vmícháme podušené houby.
Koktejlová omáčka
podle chuti pepř a sůl důkladně promícháme v misce a omáčka Omáčka se dává do krevetového koktejlu, hodí k obalovaným
Maková omáčka
Do omáčky můžeme přidat rozinky nebo zavařené vypeckované Studenou omáčku můžeme podávat s vdolky.
Omáčka ke grilování
zakysané smetany, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce sladké thajské omáčky, cukr, sůl, nasekané bylinky a půl deci láku
Pepřová omáčka
Cibuli nakrájíme nadrobno, podusíme na másle se lžičkou bílého pepře, přidáme pomleté maso, lžíci octa
Olivová omáčka
Vaříme na mírném stupni zhruba 15 minut (omáčka by Před koncem vaření vyndáme maso, omáčku zahustíme moukou
Švestková omáčka
Když jsou sušené švestky měkké, omáčku propasírujeme Nakonec hustší omáčku zjemníme smetanou, ale už nevaříme
Houbová omáčka
Na pánvičce na oleji dáme smažit houby. Až houby budou osmažené, zalijeme smetanou, přidáme
Vinná omáčka
Omáčku rozmixujeme (nebo propasírujeme, pokud chceme omáčku hladkou), osolíme a opepříme dle chuti a nakonec
Rychlá omáčka
Uděláme si cibulový základ. Mezitím než nám zesklovatí, si nakrájíme slaninu a uzeninu, kterou přidáme