Papriky omyjeme, osušíme a vykrájíme jádřince. Salát z pečených paprik ihned podáváme.
Postup přípravy Příprava vývaru a masa: Papriky omyjeme Opečené papriky zbavíme tmavé slupky pomocí malého
Papriky dáme na plech a pečeme v troubě rozehřát Upečené papriky zakryjeme a necháme zapařit.
Papriky očistíme, propíchneme vidličkou, osušíme Pečeme, dokud nemají slupku pokrytou hnědo-černými
hnědočerné puchýře, a alespoň dvakrát je v průběhu pečení , pevně jej uzavřeme a papriky v něm necháme zapařit
malé kousky pokrájenou slaninu (nejlepší je nízká, dobře prouzená) vhodíme na rozpálený rendlík, až jsou kousky jemně
Nakonec přimíchejte 200 g polohrubé mouky, 100 g jemně doplněné troškou oblíbeného strouhaného sýra (nejlépe
Po cca 1 hodině pečení vyndejte misku a z ní vepřové Omáčku redukujte až na glazuru, poté dejte vepřové
vařit vodu a nakrájíme na větší kusy plát hovězího pupku Dobře rozmixujeme ponorným mixérem dohladka a vložíme
Z bílků vyšlehejte pevný sníh. Zalijte litrem prochladlého vývaru z pupku.
Během pečení hřbet podléváme vývarem. Připravíme si omáčku. Šípky a zeleninu očistíme.
Lněná semínka nasypeme do mističky a zalijeme horkou vrstvou tenkou 2 mm na pečící papír a při teplotě 180 stupňů
Lněná semínka necháme pár hodin nasáknout. Lněné crackery formujeme libovolně velké, ale tenké
Na náplň na másle zpěníme jemně nakrájenou dužinu z cibule s omáčkou podáváme s knedlíkem.
Takto vaříme omáčku asi 15 minut. Připravíme si jíšku na omáčku.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a lehce orestujeme , červenou paprikou, solí, pepřem a cukrem.
Začneme s přípravou rajské omáčky. a omáčka přirozeně nezahustí.
něj naplněné papriky. Mezitím rozmícháme sáček rajské omáčky ve šlehačce
použijeme koupené mleté), přilijeme studenou vodu a dobře Podáváme těstoviny přelité omáčkou a nakonec přidáme
Tak, aby byla omáčka krásně hladká. Potom zahustíme moukou s vodou a necháme pozvolna dobře