Hovězí srdce očistíme, rozkrojíme na půl a velmi dobře propereme ve vodě (vypláchneme od krve). Srdce
Postup Zpěníme cibulku, přidáme nakrájený špek, orestujeme, přidáme obě zeleniny a restujeme do měka
list a nové koření a nakonec mraženou zeleninu pod svíčkovou Zahustíme smetanou + hl. moukou a dosolíme.
Špek nakrájejte na špalíčky 1 x 1 cm, dlouhé zhruba 10 cm. Aby snáz pronikly do masa, můžete je předem
Zeleninu spolu s kořením vaříme do poloměka (zelenina nesmí být rozvařená). Lák necháme vychladnout.
Prošpikujte maso špekem a osolte ho, poté opečte z obou stran a dejte stranou. V tom samém hrnci orestujte
Svíčkovou na smetaně necháme povařit a podle potřeby Tímto je svíčková na smetaně hotová.
Svíčkovou omáčku procedíme a dochutíme solí, octem Svíčkovou na smetaně s houskovými knedlíky ozdobíme
omáčku na smetaně citronem. Svíčkovou na smetaně podle babičky podáváme s kolečkem
Špek nakrájejte na špalíčky silné jako malíček, tedy kolem 1 cm, dlouhé zhruba 10 cm. Měli byste jich
Mouku, cukry, prášek do pečiva prosejeme, přidáme citrónovou kůru a kakao. Do sypké směsi přidáme mléko
Svíčkovou podáváme se dvěma druhy knedlíků, brusinkami
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a necháme zesklovatět na oleji. Mrkev a celer očistíme a nastrouháme
Příprava zelí: Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme nakrouhané zelí, kmín, ocet, cukr, červené
Sekanou rozdělíme na počet porcí. Na potravinářskou fólii sekanou rozprostřeme na plát