Cuketu nastrouháme, slaninu nakrájíme na kostičky a osmahneme. Maso osolíme, opepříme a přidáme cuketu
Houby si namočíme přes noc do vody. Cibule oloupeme a vložíme na 7 minut do vroucí vody. Vršek cibule
Z klobás vytlačíme náplň a misce ji smícháme s bylinkami a jemně nasekanou cibulkou, Zpracujeme těsto
Žemli namočíme do studené vody, necháme nasáknout a přebytečnou vodu vymačkáme. Dáme do mísy a pokapeme
Housky den staré nakrájíme a namočíme do mléka. P oté z nich mléko vymačkáme a promícháme housky s masem
vmícháme polovinu strouhanky a jakmile vychladne přidáme vejce Na omáčku smícháme rajčata s protlakem, kořením a dochutíme
Do mísy si nastrouháme tvrdý sýr a smícháme s 1 vejcem
Do středu nalijeme rozšlehaná vejce s worcesterovou Ozdobíme rajčaty a cibulí.
Poté přidáme sůl, pepř, 1 vejce a podle potřeby strouhanku Z mouky. 2 vajec a 1 hrnku vody vypracujeme těsto.
Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka. Rozkrojíme na půl a vydlabeme. Vnitřky brambor smícháme s nastrouhanou
misce smícháme sýr s nadrobno nasekanými sušenými rajčaty
Papriky rozpůlíme na půl a zbavíme jadřinců. Dáme do trouby na plech vyložený pečícím papírem a pečeme
přeložíme přes tvaroh na sebe a potřeme rozšlehaným vejcem
Brambory opereme a uvaříme ve slupce cca 30 minut. Balkánský sýr nastrouháme. Bylinky opereme, osušíme
Vajíčka si podélně rozřízneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky si dáme stranou do mísy a smícháme
Směsí brambory naplníme, na každou položíme plátek rajčete