Smažená játra
opláchneme a nakrájíme na tenké plátky (játra při smažení Následně plátky jater obalíme v mouce, vejci a poté
Smažené václavky
Okapané houby osolíme, obalíme v trojobalu - mouka, vejce Pro zajímavější chuť můžeme do rozšlehaných vajec na
Smažené olihně
si tři talířky, jeden s moukou, jeden s osoleným vejcem Olihně obalíme postupně v mouce, vejci a strouhance
Chřest smažený
Očištěný chřest vaříme v osolené vodě doměkka. Poté ho obalíme v trojobalu a smažíme v rozpáleném oleji
Smažený hermelínky
Hermelínky obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku se solí a strouhankou. Na pánvi rozpálíme olej a poté
Smažené vdolky
Droždí dáme do vlažné vody, přidáme mouku a necháme vzejít kvásek. Ten poté přidáme do mísy do které
Smažená treska
rozdělíme na díly, které osolíme, obalíme v mouce, vejci Osmaženou rybu podáváme s kolečkem citrónu, bramborovou
Smažená treska
rozdělíme na díly, které osolíme, obalíme v mouce, vejci Osmaženou rybu podáváme s kolečkem citrónu, bramborovou
Smažené kuře
Potom obalíme v mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem Při smažení nádobu přikryjeme aby kuře změklo.
Smažené spirály
Řízky si naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí, na každý položíme 2 plátky slaniny a rozetřeme
Smažené růže
Mouku smícháme s cukrem, špetkou soli, vanilkovým cukrem. Do důlku si dáme žloutky, máslo rozpuštěné,
Smažené tvarůžky
Tvarůžky rozdělíme na kolečka, opepříme, důkladně obalíme v trojobalu a zprudka osmažíme po obou stranách