Brambory oškrábeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit Smetanovou zelňačku provaříme za stálého míchání na
Nakrájíme mozzarellu na centimetrové kostky. Přichystáme si bazalku a oloupeme a nakrájíme česnek. Rozpálíme
Na lžici oleje osmahneme cibuli dosklovata, přidáme maso nakrájené na plátky, osolíme, přidáme koření
Na oleji nechte zesklovatět cibulku, přidejte kostky cibulky a chvilku smažte. Trochu ztlumte oheň. Poté
Kousky mrkve a cibule dám do pekáčku, osolím, opepřím Zjemním smetanou a doladím chuť.
přidáme ji k studené ořechové směsi a pomalu ale dobře
Mascarpone vyšleháme se smetanou a cukrem do hustého Uhladíme vršek a dáme do lednice.
Omyté a nakrájené kopřivy povaříme v 0,5 l vývaru. Cibuli nakrájíme na kostičky osmahneme na oleji a
Maso dáme stranou a šťávu zaprášíme moukou a zakápneme smetanou - množství dle chuti.
Nakrájené brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme ve slané vodě. Rozkvedláme zakysanou smetanu s moukou
Ochutíme podle potřeby solí, pepřem a nakonec zahustíme smetanou
Kousek pomocí lžíce vydlábneme a naplníme zakysanou smetanou Poté nasolíme a dáme bokem.
Pečeme do té doby než je brambora měkká. Hotové brambory podáváme se smetanou, posypané pažitkou
Svíčkovou naložíme přes noc do vychladlého uvařeného láku z mrkve, petržele, celeru, citronu, octa a
nalijeme do připravené formy, pak vložíme celá vejce, dolijeme
Chřest dáme do kastrůlku a zalijeme vývarem a vaříme
Na rozpáleném oleji osmahneme nakrájenou cibulku a česnek, přidáme brambory a hrášek a zalijeme vývarem